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1960 Cucina provinciale francese
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Una prima edizione splendidamente rilegata di questo libro di cucina illustrato sulla cucina provinciale francese, contenuta in una custodia.
Una prima edizione dell'opera, rilegata in una bella legatura in pieno marocchino blu scuro, con cinque fasce in rilievo e carte marmorizzate rinnovate.
David è ricordata soprattutto per aver rivitalizzato la cucina casalinga in Gran Bretagna grazie ai suoi libri e articoli sulla cucina europea. In opere come "French Provincial Cooking", David combinava ingredienti modesti per creare una cucina equilibrata, utilizzando le giuste proporzioni per garantire l'armonia in cucina.
Nell'introduzione a quest'opera, David descrive il periodo trascorso in Francia, invitandoci a condividere la sua ispirazione. L'autrice spiega che durante il suo soggiorno a Tolosa ha preso in mano un libro di cucina simile al suo, che ha incoraggiato ulteriormente il suo stile di cucina provinciale francese.
In "French Provincial Cooking" David esplora la cucina francese in Inghilterra, mostrandone le potenzialità. A seguire, David presenta ispirazioni alimentari dalla Provenza, da Parigi, dalla Normandia e dai Paesi Baschi, oltre che da molte altre regioni. Con una serie di capitoli dedicati a salse, antipasti, crostacei, carne e cassoulet.
Con affascinanti illustrazioni a vignette dell'artista Juliet Renny.
Rilegato in pieno marocchino blu scuro, con cinque fasce in rilievo e dettagli dorati al dorso. Esternamente, è deliziosa. Internamente, saldamente rilegato. Leggera cancellatura a metà pagina del titolo. Pagine luminose e pulite, con un tocco di tonalità dovuta all'età. Custodia in ottime condizioni, con lievi segni di usura da scaffale.
Nel complesso: Quasi bene
- Creatore:Elizabeth David (Autore)
- Dimensioni:Altezza: 22,86 cm (9 in)Larghezza: 2,54 cm (1 in)Profondità: 15,24 cm (6 in)
- Materiali e tecniche:
- Luogo di origine:
- Periodo:
- Data di produzione:1960
- Condizioni:
- Località del venditore:Bath, GB
- Numero di riferimento:Venditore: 875Q15D1stDibs: LU8925240727492
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