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Bao

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Il primo libro di cucina del ristorante londinese di culto BAO offre un assaggio della cultura alimentare taiwanese con 100 ricette tipiche di panini al vapore, noodles, xiao chi, pollo fritto e molto altro. Sin dai suoi umili inizi come bancarella londinese, BAO ha raccolto un seguito di fan affamati grazie alla sua cucina di ispirazione taiwanese e alla sensibilità del suo design. Il primo libro di BAO rivela le ricette top-secret che stanno dietro a 100 dei suoi piatti più amati: dai tradizionali panini al vapore che portano il suo nome al pollo fritto taiwanese, ai noodles di manzo che scaldano l'anima, agli xiao chi come spuntino e molto altro ancora. Ogni ristorante BAO riflette un elemento unico della cultura alimentare taiwanese. Il libro segue l'esempio, con capitoli che esplorano l'ispirazione di ogni ristorante - mercati notturni e grill house di Taipei, negozi di noodle e caffè - insieme alla sua interpretazione creativa. Partendo da un libro di cucina e da un manifesto, BAO intreccia ricette deliziose, storie vivaci, fotografie evocative e illustrazioni giocose per ispirare i super-fan di BAO e i curiosi cuochi di casa. I capitoli e i piatti in evidenza includono: BAO - BAO classico di maiale, BAO di daikon, BAO di merluzzo nero, BAO di costine corte Xiao Chi - Pollo fritto alla taiwanese, patatine dolci con ketchup di prugna sottaceto Grill House - Ali di pollo al peperoncino, Spiedini di cuore di bue Shacha Caffè taiwanese - Dan Bing, Congee di taro con ali di scalogno croccanti Noodle Shop - Tagliatelle di guancia di manzo e costine a cottura lenta, tagliatelle di tofu Dan Dan Bevande - Latte di arachidi, Melone acido, Tè alla schiuma di latte
  • Dimensioni:
    Altezza: 27,01 cm (10,63 in)Larghezza: 20,66 cm (8,13 in)Profondità: 2,6 cm (1,02 in)
  • Materiali e tecniche:
  • Luogo di origine:
  • Periodo:
  • Data di produzione:
    2023
  • Tipo di produzione:
    Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
  • Tempi di produzione stimati:
    Disponibile ora
  • Condizioni:
  • Località del venditore:
    New York, NY
  • Numero di riferimento:
    Venditore: 97818386662001stDibs: LU1878334432342

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