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Giappone: Il libro di cucina vegetariano
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Straordinario... un libro imperdibile per tutti coloro che amano le verdure!" - Amanda Cohen, chef nominata da James Beard e proprietaria di Dirt Candy
Dall'autore del bestseller mondiale Giappone: Il libro di cucina, più di 250 deliziose e salutari ricette giapponesi vegetariane per cuochi casalinghi
In questa raccolta di nuove ricette, Nancy Singleton Hachisu, la voce più autorevole della cucina casalinga giapponese di oggi, presenta piatti vegetariani giapponesi, portando gli squisiti sapori dell'elegante cucina del paese a coloro che seguono una dieta a base vegetale o che vogliono ridurre la quantità di pesce e carne che mangiano.
Le ricette sono divise per stile di cottura - condite, acetate, fritte, cotte a fuoco lento, al vapore, saltate in padella, grigliate, sottaceto e dolci - e la Hachisu condivide la sua esperta conoscenza degli ingredienti, della cultura e delle tradizioni di questo stile culinario unico.
- Dimensioni:Altezza: 27,01 cm (10,63 in)Larghezza: 18,12 cm (7,13 in)Profondità: 3,43 cm (1,35 in)
- Materiali e tecniche:
- Luogo di origine:
- Periodo:
- Data di produzione:2023
- Tipo di produzione:Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
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- Numero di riferimento:Venditore: 97818386662791stDibs: LU1878334429172
Phaidon
PHAIDON: LA CASA DELLE ARTI VISIVE
Phaidon Press, fondata a Vienna nel 1923, è la principale casa editrice globale di arti creative. Collaboriamo con gli autori più influenti del mondo per produrre libri innovativi su arte, fotografia, design, architettura, moda, cibo, viaggi e libri illustrati per bambini che rappresentano il meglio del design, della qualità e del gusto. I bellissimi libri illustrati di Phaidon sono apprezzati in tutto il mondo per i loro contenuti eccezionali e la loro produzione pluripremiata. Nell'ottobre 2012, Phaidon è passata sotto una nuova proprietà e il suo nuovo team dirigenziale ha iniziato il compito di far crescere l'azienda a lungo termine come editore leader mondiale di libri nei settori delle arti visive, del cibo e dei bambini. I successi editoriali degli anni successivi hanno ampliato il programma artistico in crescita fino a includere libri realizzati in collaborazione con la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la fotografa Annie Leibovitz, lo stilista Sir Paul Smith, il marchio di streetwear Supreme e Cecily Brown, una delle tante artiste all'avanguardia dell'iconica Contemporary Artists Series dell'azienda. Più recentemente, Phaidon ha aggiunto con successo l'interior design alle sue categorie editoriali principali. Phaidon gestisce oggi una rete di vendita e distribuzione globale, vendendo in oltre 100 paesi e pubblicando libri in inglese, cinese, francese, spagnolo, giapponese e tedesco, e con un numero crescente di partner editoriali in altre lingue.
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