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Il libro di cucina delle isole mediterranee spagnole
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Esplora la variegata cucina delle isole Baleari spagnole - Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera - attraverso 155 autentiche ricette di cucina casalinga.
Situate al largo della costa mediterranea spagnola, le Isole Baleari sono rinomate per la loro bellezza naturale, ma la loro cucina è stata poco apprezzata. Questa suggestiva raccolta di ricette trasporta i lettori nelle cucine familiari, nei caffè e nei mercati dell'arcipelago, rivelando un patrimonio culinario distinto e plasmato dalla geografia della regione.
I piatti più amati delle isole celebrano i prodotti locali, i familiari ingredienti mediterranei - olio d'oliva e aglio, riso e pesce fresco - e gli ingegnosi metodi di cottura tramandati da generazioni. Dalle melanzane ripiene alla minorchina, al pesce al forno con spinaci e bietole, al riso nero con seppie e carciofi, al maiale con funghi selvatici, fino ai fichi al forno, ai biscotti alle mandorle e al dolce più famoso di Formentera, la cheesecake fresca alla menta, le ricette del libro includono classici sia dolci che salati.
Oltre all'abbondanza di piatti deliziosi, l'acclamato autore Jeff Koehler presenta brevi saggi che mettono in evidenza le tradizioni culinarie, come i mercati settimanali dei villaggi e le feste del Jeff Martin Day; gli ingredienti locali, tra cui le salsicce stagionate e le conserve di pomodoro; e le tecniche essenziali, come la preparazione di un perfetto sofregit. Illustrato con splendide fotografie del cibo e dei paesaggi locali, The Spanish Mediterranean Islands Cookbook cattura l'essenza di una delle destinazioni più incantevoli del mondo.
- Dimensioni:Altezza: 27,01 cm (10,63 in)Larghezza: 20,66 cm (8,13 in)Profondità: 3,1 cm (1,22 in)
- Materiali e tecniche:
- Periodo:
- Data di produzione:2025
- Tipo di produzione:Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
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- Numero di riferimento:Venditore: 97818386694921stDibs: LU1878344023942
Phaidon
PHAIDON: LA CASA DELLE ARTI VISIVE
Phaidon Press, fondata a Vienna nel 1923, è la principale casa editrice globale di arti creative. Collaboriamo con gli autori più influenti del mondo per produrre libri innovativi su arte, fotografia, design, architettura, moda, cibo, viaggi e libri illustrati per bambini che rappresentano il meglio del design, della qualità e del gusto. I bellissimi libri illustrati di Phaidon sono apprezzati in tutto il mondo per i loro contenuti eccezionali e la loro produzione pluripremiata. Nell'ottobre 2012, Phaidon è passata sotto una nuova proprietà e il suo nuovo team dirigenziale ha iniziato il compito di far crescere l'azienda a lungo termine come editore leader mondiale di libri nei settori delle arti visive, del cibo e dei bambini. I successi editoriali degli anni successivi hanno ampliato il programma artistico in crescita fino a includere libri realizzati in collaborazione con la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la fotografa Annie Leibovitz, lo stilista Sir Paul Smith, il marchio di streetwear Supreme e Cecily Brown, una delle tante artiste all'avanguardia dell'iconica Contemporary Artists Series dell'azienda. Più recentemente, Phaidon ha aggiunto con successo l'interior design alle sue categorie editoriali principali. Phaidon gestisce oggi una rete di vendita e distribuzione globale, vendendo in oltre 100 paesi e pubblicando libri in inglese, cinese, francese, spagnolo, giapponese e tedesco, e con un numero crescente di partner editoriali in altre lingue.
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