Salta e passa al contenuto principale
Vuoi altre immagini o video?
Richiedi altre immagini o video al venditore
1 di 5

Il libro di cucina nordafricano

Informazioni sull’articolo

Questo libro di cucina è un must per un'immersione profonda nei piatti classici e regionali del Nord Africa". - Warda Bouguettaya, pasticcera premiata da James Beard e proprietaria di Warda Patisserie, Detroit Un'immersione senza precedenti e notevole nella favolosa ricchezza e diversità del patrimonio culinario del Nord Africa (che va ben oltre gli amati cliché di couscous e tagine)". - Mohamed El Baroudi, esperto di tè e gastronomo marocchino, presidente dell'Academy of the World's 50 Best Restaurants per l'Africa settentrionale e occidentale. Un viaggio approfondito e investigativo attraverso il cibo del Maghreb, ricco di ricette confortanti e invitanti". - Yotam Ottolenghi, chef, ristoratore e scrittore di cucina Se sei interessato alla vivace cucina del Nord Africa, questo libro è assolutamente indispensabile. Intelligente e ben scritto, è pieno di ricette meravigliose che vorrai cucinare.' - Ruth Reichl, autrice di bestseller e scrittrice di cucina Una raccolta di 445 ricette interessanti e accessibili che celebrano la vibrante e variegata cultura alimentare del Nord Africa. Ricercato in modo approfondito e realizzato in vent'anni, The North African Cookbook è la più grande raccolta di ricette tradizionali nordafricane per i cuochi di casa. Concentrandosi sulla regione del Maghreb - Marocco, Algeria, Tunisia e Libia - The North African Cookbook esplora la vasta diversità culinaria e la storia di questo territorio. Dalle influenze berbere, arabe e ottomane a quelle francesi, spagnole e italiane, questo libro di cucina offre una panoramica completa di come il colonialismo autoctono ed europeo abbia influenzato le tradizioni della regione. Un'ampia rete di voci culinarie provenienti da tutto il Nord Africa ha guidato il progetto. In una regione così vasta e diversificata, Jeff Koehler, scrittore di cucina premiato da James Beard, ha consultato centinaia di esperti e locali. Dopo due decenni di viaggi attraverso il Nord Africa e una carriera passata a scrivere in modo approfondito sulla regione e sul suo cibo, la raccolta di Koehler, ricca di ricerche, è uno sguardo esaustivo sulle ricette tradizionali del Maghreb. Pieno di piatti nordafricani deliziosi e autentici che possono essere facilmente ricreati a casa, questo libro è un tesoro che porta alla luce una cucina entusiasmante, varia e affascinante come i paesi di cui parla.
  • Dimensioni:
    Altezza: 27,01 cm (10,63 in)Larghezza: 18,12 cm (7,13 in)Profondità: 4,5 cm (1,77 in)
  • Materiali e tecniche:
  • Luogo di origine:
  • Periodo:
  • Data di produzione:
    2023
  • Tipo di produzione:
    Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
  • Tempi di produzione stimati:
    Disponibile ora
  • Condizioni:
  • Località del venditore:
    New York, NY
  • Numero di riferimento:
    Venditore: 97818386662621stDibs: LU1878334429432

Altro da questo venditore

Mostra tutto
Australia: Il libro di cucina
Di Phaidon
Una celebrazione della cucina australiana come mai prima d'ora: 350 ricette che mostrano la ricca diversità dei suoi paesaggi e della sua gente. L'Australia è un vero e proprio crog...
Categoria

XXI secolo e contemporaneo, Cinese, Libri

Materiali

Carta

Messico: Il libro di cucina
Di Phaidon
Messico: Il libro di cucina è la bibbia definitiva della cucina messicana. Con una storia culinaria che risale a 9.000 anni fa, la cucina messicana trae influenza dagli indiani Aztec...
Categoria

Anni 2010, Cinese, Libri

Materiali

Carta

Messico: Il libro di cucina
55 USD / articolo
Colazione: Il libro di cucina
Inizia la giornata con il libro di cucina definitivo di autentici piatti da colazione casalinghi provenienti da tutto il mondo La colazione è il momento più importante e confortant...
Categoria

XXI secolo e contemporaneo, Europeo, Libri

Materiali

Carta

Giappone, il libro di cucina
La raccolta definitiva di ricette per la cucina casalinga di una delle culture culinarie più rispettate e amate Giappone: Il libro di cucina contiene più di 400 sontuose ricette d...
Categoria

XXI secolo e contemporaneo, Europeo, Libri

Materiali

Carta

Portogallo: Il libro di cucina
Di Phaidon
Celebra la vibrante e influente cultura alimentare portoghese con oltre 550 ricette classiche e contemporanee. Con la sua cucina variegata e la sua intrigante storia culinaria, il...
Categoria

Anni 2010, Cinese, Libri

Materiali

Carta

Il libro di cucina britannico
Di Phaidon
Scopri oltre 550 ricette molto amate che celebrano le ricche tradizioni della cucina regionale e stagionale britannica. In The British Cookbook, l'autore e storico dell'alimentazion...
Categoria

Anni 2010, Cinese, Libri

Materiali

Carta

Ti potrebbe interessare anche

Carta geografica antica del Nord Africa, compreso il deserto del Sahara
Carta geografica antica intitolata "Charte von Nord-Africa". Scarsa mappa del Nord Africa. Include una fantastica rappresentazione del deserto del Sahara. Pubblicato a Weimar, 1809.
Categoria

Di antiquariato/d’epoca, Inizio XIX secolo, Mappe

Materiali

Carta

Provenza: il bellissimo libro di cucina di Peter Johnson
Provenza: Il bellissimo libro di cucina: Ricette autentiche dalle regioni della Provenza Copertina rigida - 24 settembre 1993. di Richard Olney (Autore), Michael Freeman (Autore), Pe...
Categoria

Fine XX secolo, Francese, Stile provenzale, Libri

Materiali

Carta

Mappa della costa dell'Africa occidentale dal nord della Mauretania alla Guinea, 1788
Carta geografica antica intitolata "Carta particolare della costa occidentale dell'Africa, da Capo Blanco a Capo de Verga, e del corso dei fiumi Senega e Gambia". Mappa della cos...
Categoria

Di antiquariato/d’epoca, Anni 1780, Mappe

Materiali

Carta

Carta geografica antica del Nord Africa e del Sud Africa di Black, 1854
Carta geografica antica intitolata "Africa parte nord - Africa parte sud". Antica mappa dell'Africa che mostra la regione del Marocco, dell'Algeria e del Sudafrica. Questa mappa prov...
Categoria

Di antiquariato/d’epoca, XIX secolo, Mappe

Materiali

Carta

Mappa incisa in rame che mostra la costa algerina del Nord Africa, pubblicata nel 1683
Carta geografica antica intitolata "Partie de Barbarie, ou est le Royaume d'Alger (...)". Mappa incisa in rame che mostra la costa algerina del Nord Africa. Pubblicato nel 1683. ...
Categoria

Di antiquariato/d’epoca, Anni 1680, Mappe

Materiali

Carta

Mappa del 1640 del Nord Africa Nova Barbariae Descriptio o La Costa dei Barbari
1640 Carta antica del Nord Africa "Nova Barbariae Descriptio" di Johannes Janssonius Questa antica mappa intitolata Nova Barbariae Descriptio*, pubblicata da Johannes Janssonius int...
Categoria

Di antiquariato/d’epoca, Anni 1640, Mappe

Materiali

Carta

Visualizzati di recente

Mostra tutto