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Scopri 100 tra i più entusiasmanti chef emergenti di tutto il mondo, selezionati da 20 maestri culinari.
La scena gastronomica internazionale è un panorama vasto e in continua evoluzione e Today's Special è perfettamente in grado di aiutare i lettori a orientarsi. Venti tra i più importanti chef-curatori del mondo - 10 uomini e 10 donne - hanno selezionato ciascuno cinque chef emergenti da tutto il mondo, mettendo in mostra una varietà di stili di cucina, ristoranti e personalità. Ciascuno dei 100 chef selezionati viene presentato con ricette, fotografie e menu, oltre a saggi originali commissionati che fanno luce su ciò che rende una star di spicco nel mondo culinario di oggi.
Lo Speciale di oggi è ricco di oltre 300 ricette e 500 immagini che celebrano piatti finiti, ritratti di chef, interni di ristoranti e molto altro ancora.
L'ampia portata geografica degli chef e delle cucine include Jeremy Chan di Ikoyi London, di ispirazione nigeriana; Toyomitsu Nakayama di Toyo, Tokyo, Giappone; lo chef afro-fusion Dieuviel Malonga; Manoella Buffara del Brasile; le chef britanniche Clare de Boer e Jess Shadbolt, con sede a New York, e lo chef sloveno Luka Košir.
- Creatore:Phaidon (Produttore)
- Dimensioni:Altezza: 28,71 cm (11,3 in)Larghezza: 21,09 cm (8,3 in)Profondità: 3,81 cm (1,5 in)
- Materiali e tecniche:
- Luogo di origine:
- Periodo:
- Data di produzione:2021
- Tipo di produzione:Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
- Tempi di produzione stimati:Disponibile ora
- Condizioni:
- Località del venditore:New York, NY
- Numero di riferimento:Venditore: 97818386613591stDibs: LU1878323348132
Phaidon
PHAIDON: LA CASA DELLE ARTI VISIVE
Phaidon Press, fondata a Vienna nel 1923, è la principale casa editrice globale di arti creative. Collaboriamo con gli autori più influenti del mondo per produrre libri innovativi su arte, fotografia, design, architettura, moda, cibo, viaggi e libri illustrati per bambini che rappresentano il meglio del design, della qualità e del gusto. I bellissimi libri illustrati di Phaidon sono apprezzati in tutto il mondo per i loro contenuti eccezionali e la loro produzione pluripremiata. Nell'ottobre 2012, Phaidon è passata sotto una nuova proprietà e il suo nuovo team dirigenziale ha iniziato il compito di far crescere l'azienda a lungo termine come editore leader mondiale di libri nei settori delle arti visive, del cibo e dei bambini. I successi editoriali degli anni successivi hanno ampliato il programma artistico in crescita fino a includere libri realizzati in collaborazione con la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la fotografa Annie Leibovitz, lo stilista Sir Paul Smith, il marchio di streetwear Supreme e Cecily Brown, una delle tante artiste all'avanguardia dell'iconica Contemporary Artists Series dell'azienda. Più recentemente, Phaidon ha aggiunto con successo l'interior design alle sue categorie editoriali principali. Phaidon gestisce oggi una rete di vendita e distribuzione globale, vendendo in oltre 100 paesi e pubblicando libri in inglese, cinese, francese, spagnolo, giapponese e tedesco, e con un numero crescente di partner editoriali in altre lingue.
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