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Storie e ricette di Mangal II

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Informazioni sull’articolo

Il primo libro di cucina del ristorante di riferimento dell'East London, che presenta una raccolta di ricette turche contemporanee. Scopri il cibo e le storie del Mangal II, una delle destinazioni gastronomiche più vivaci di Londra, grazie alla visione dinamica dei fratelli Dirik. Seguendo le orme del padre, lo chef turco Ali Dirk, che è emigrato a Londra e ha aperto il primo ocakbasi del Regno Unito, Mangal I, nel 1994, i suoi figli hanno modernizzato la cucina anatolica per il 21° secolo. Attraverso saggi sinceri sul cibo, sulla creatività e sull'eredità del ristorante e della Con oltre 60 ricette originali, i lettori scopriranno deliziose ricette d'autore come il Cull Yaw Köfte con salsa di mele grigliate, l'Hummus di ceci grigliati, la Pide con lievito madre, il Manti di funghi e la Crostata al Tahini, tutte realizzate da Sertaç Dirik, uno degli chef più talentuosi della sua generazione. Una prefazione di Action Bronson racconta la storia di questa destinazione gastronomica unica nel suo genere, amata dai locali e dai fan dei ristoranti di tutto il mondo.
  • Dimensioni:
    Altezza: 27,01 cm (10,63 in)Larghezza: 20,66 cm (8,13 in)Profondità: 2,44 cm (0,96 in)
  • Materiali e tecniche:
  • Luogo di origine:
  • Periodo:
  • Data di produzione:
    2024
  • Tipo di produzione:
    Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
  • Tempi di produzione stimati:
    Disponibile ora
  • Condizioni:
  • Località del venditore:
    New York, NY
  • Numero di riferimento:
    Venditore: 97818386684951stDibs: LU1878341523742

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