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Vista storica della macinazione dello zucchero nell'America del XVII secolo
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La stampa intitolata "AMERIKENS ENTDECKER" è una straordinaria incisione antica su rame, realizzata nel 1673 durante il XVII secolo come parte dell'edizione tedesca dell'influente opera di Arnoldus Montanus, "Die Unbekante Neue Welt" ("Il mondo nuovo e sconosciuto"). L'incisione fu eseguita da Jacob van Meurs, un famoso incisore ed editore olandese noto per le sue dettagliate opere di geografia e storia, e fu pubblicata ad Amsterdam.
Descrizione della stampa:
L'incisione misura 17 x 13 cm (circa 6,6 x 4,7 pollici) e si trova su una pagina di 31 x 19,5 cm (circa 12,2 x 7,4 pollici). Raffigura una scena vivida che illustra la scoperta dell'America, incarnando la prospettiva europea dell'epoca sulle esplorazioni del Nuovo Mondo. La scena cattura probabilmente un momento di interazione tra gli esploratori europei e le popolazioni indigene, sullo sfondo del paesaggio americano, reso con l'attenzione ai dettagli tipica delle incisioni dell'epoca.
Informazioni sui creatori:
- Arnoldus Montanus (1625-1683) è stato un insegnante e scrittore olandese con una produzione prolifica che spazia dalla teologia alla storia e alla geografia. Le sue opere, in particolare sulle parti "nuove" e "sconosciute" del mondo, miravano a educare i lettori europei su terre lontane. Le sue narrazioni sono state tra le principali fonti di informazione sulle Americhe e sul Southland per i suoi contemporanei.
- Jacob van Meurs (1617-1680) fu un incisore ed editore attivo ad Amsterdam dal 1651 al 1680. La sua competenza consisteva nel creare e pubblicare incisioni dettagliate che accompagnavano le opere di geografia e storia, contribuendo con illustrazioni visivamente ricche che miglioravano le descrizioni testuali fornite da autori come Montanus.
Condit e presentazione:
La stampa è in buone condizioni, il che fa pensare che sia stata ben conservata nel corso dei secoli. La chiarezza dell'incisione permette di osservare nel dettaglio il contesto storico e le abilità artistiche coinvolte nella sua creazione.
Questa particolare edizione, che fa parte della traduzione tedesca curata da Jacob van Meurs ad Amsterdam, rappresenta un importante artefatto storico, che riflette la collaborazione tra un abile incisore e un autore erudito. La stampa non è solo un pezzo di storia visiva, ma anche una testimonianza del contributo del Secolo d'Oro olandese alla stampa, alla cartografia e alle narrazioni di esplorazione della prima età moderna.
L'incisione "Amerikens Entdecker" (Scopritori dell'America) mostra una scena che probabilmente illustra gli esploratori europei e le loro prime interazioni con le Americhe, ma il processo raffigurato nel testo accanto all'immagine riguarda specificamente la produzione di zucchero nel Nuovo Mondo. La scena dell'immagine ha probabilmente lo scopo di rappresentare vari aspetti dell'esplorazione e della colonizzazione europea, forse anche aspetti delle pratiche agricole introdotte o utilizzate dagli europei nelle Americhe.
La descrizione dettagliata del processo di produzione dello zucchero riportata nel testo prevede diverse fasi:
1. Raccolta: I frutti o le piante ricchi di zucchero vengono raccolti quando sono maturati a sufficienza.
2. Estrazione del succo: Il prodotto raccolto viene schiacciato o pressato per estrarre il liquido.
3. Bollitura del succo: Il liquido estratto viene bollito per concentrare lo zucchero facendo evaporare l'acqua.
4. Stampaggio: Lo zucchero concentrato viene poi versato in stampi per formare blocchi solidi.
5. Essiccazione e imballaggio: I blocchi di zucchero vengono essiccati e preparati per il trasporto o la vendita.
Questo processo sarebbe stato una parte essenziale delle attività economiche stabilite dai colonizzatori europei nelle Americhe, che prevedevano la coltivazione intensiva di colture da reddito come la canna da zucchero. Queste attività hanno avuto un impatto economico e sociale significativo, tra cui la creazione di piantagioni e l'utilizzo di lavoro forzato, colpendo in modo drammatico le popolazioni e i paesaggi indigeni. L'incisione, quindi, fornisce un'istantanea storica sia degli aspetti tecnologici della produzione di zucchero sia del contesto più ampio dell'esplorazione e dello sfruttamento europeo nel Nuovo Mondo.
Traduzione del testo a pagina
Il testo dell'immagine che hai caricato sembra essere in tedesco. Ecco la traduzione:
"Mulini americani
La fase iniziale è la salvezza. Quando il frutto è rimasto appeso abbastanza a lungo da diventare morbido, lo depongono a terra e diventa una massa solida. Questa massa viene poi messa in tini fatti di vari tipi di legno, dove lo zucchero e l'acqua si separano. Da qui sgorga un liquido che gli indigeni chiamano Guarapo e che viene raccolto. Gli indiani che supervisionano questo processo devono essere molto diligenti e controllare costantemente la temperatura e lo stato dello zucchero.
Il processo prosegue prendendo il liquido ricco di zucchero e facendolo bollire. Dopodiché viene raffreddato e versato negli stampi. Questi stampi, chiamati Tapas de dulce nella lingua locale, sono rivestiti con un tipo di farina di manioca, che proviene da una pianta chiamata Cacua mandioca, e vengono trattati con uno sciroppo di zucchero chiamato guaracucuremia per solidificarli in una forma solida. Questa massa solida non solo è utile per la conservazione, ma aggiunge anche dolcezza quando viene consumata.
Tutto il lavoro dal mulino al prodotto finale è molto laborioso, dalla semina delle piante alla spremitura e alla lavorazione del succo. Si tratta di un processo di trasformazione del prodotto grezzo in una forma utile e molte mani sono coinvolte per garantire che il prodotto finale sia di buona qualità. Questo processo, chiamato Maria Antigua, è meno conosciuto di altri perché non prevede la fermentazione dello zucchero. Al contrario, si concentra sulla conservazione della dolcezza naturale della frutta. In questo modo abbiamo garantito il mantenimento del sapore unico del frutto originale senza l'aggiunta di aromi artificiali".
- Dimensioni:Altezza: 31 cm (12,21 in)Larghezza: 19,5 cm (7,68 in)Profondità: 0,02 mm (0 in)
- Materiali e tecniche:Carta,Inciso
- Periodo:1670-1679
- Data di produzione:1673
- Condizioni:Condit: Buono, data l'età. Alcuni foxing e alcune macchie nei margini. Alcuni fori di tarlo nel testo, ma non nell'immagine. Tonalità generale dovuta all'età e piccole imperfezioni. Studia attentamente le scansioni.
- Località del venditore:Langweer, NL
- Numero di riferimento:Venditore: BG-13596-131stDibs: LU3054341195042
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