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Antico barattolo da farmacia in vetro di Murano "Crocus
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Ecco un bellissimo vaso da farmacia in vetro di Murano antico. Elaboratamente dipinto a mano e dorato su vetro verde di Murano. Caratterizzato da una pesca con foglia sul coperchio. Si legge "CROCUS" che si traduce in Zafferano, la spezia più costosa del mondo.
Nel complesso buone condizioni, senza scheggiature o crepe. Alcune perdite di vernice e un'usura coerente con l'età e l'uso, come si vede nelle immagini. Questo stile di vaso speziale è piuttosto raro e difficile da trovare.
Circa 1900. Murano, Italia.
Misura circa 10" H. x 4" L.
Maggiori informazioni su Crocus (Zafferano):
Lo zafferano è una spezia ricavata dal fiore del Crocus sativus, comunemente noto come croco zafferano. Ecco alcuni punti chiave sullo zafferano e sulla pianta di croco da cui proviene:
Caratteristiche botaniche
Aspetto: Il croco dello zafferano è una piccola pianta perenne che in genere cresce fino a circa 20-30 cm di altezza. Produce fiori viola con tre stigmi rosso cremisi, che sono la fonte dello zafferano.
Foglie: Le foglie del croco dello zafferano sono strette e simili a quelle dell'erba e in genere compaiono prima dei fiori.
Raccolta dello zafferano
Stigmi: Lo zafferano si ottiene dagli stimmi essiccati del fiore del croco dello zafferano. Ogni fiore ha solo tre stimmi, il che rende il processo di raccolta molto laborioso e contribuisce al costo elevato dello zafferano.
Raccolta manuale: La raccolta dello zafferano avviene a mano. I fiori vengono raccolti al mattino presto, quando sono completamente aperti, e gli stimmi vengono accuratamente separati ed essiccati per produrre la spezia.
Utilizzi
Culinario: Lo zafferano è molto apprezzato in cucina per il suo sapore unico, l'aroma e il colore giallo-oro. È comunemente utilizzato in piatti come la paella, il risotto e la bouillabaisse.
Medicinale: Lo zafferano è stato utilizzato nella medicina tradizionale per le sue potenziali proprietà terapeutiche, tra cui effetti antiossidanti, antinfiammatori e di miglioramento dell'umore. È stata studiata per i suoi potenziali benefici nel trattamento della depressione, della sindrome premestruale e di altre patologie.
Tintura: Storicamente, lo zafferano veniva utilizzato anche come colorante per i tessuti grazie al suo colore vibrante.
Coltivazione
Climat: Il croco zafferano richiede un clima specifico per prosperare, in genere un clima mediterraneo con estati calde e secche e inverni freschi e umidi. Viene coltivata in paesi come l'Iran, l'India (in particolare il Kashmir), la Spagna e la Grecia.
Terreno: Preferisce un terreno ben drenato con un pH compreso tra 6 e 8. I bulbi (cormi) si piantano a fine estate e i fiori compaiono in autunno.
Importanza economica e culturale
Costo: lo zafferano è una delle spezie più costose al mondo a causa del processo di raccolta ad alta intensità di lavoro e del gran numero di fiori necessari per produrre una piccola quantità di spezia. Possono essere necessari circa 75.000 fiori di zafferano per produrre un solo chilo di zafferano.
Importanza culturale: Lo zafferano ha una notevole importanza culturale e storica in molte regioni. È stato utilizzato per migliaia di anni nelle pratiche culinarie e medicinali ed è spesso associato al lusso e all'alto valore.
Composti attivi
Crocina: Responsabile del colore della spezia.
Picrocrocina: Contribuisce al sapore amaro dello zafferano.
Safranal: Fornisce l'aroma caratteristico.
Il sapore unico, l'aroma e il colore vibrante dello zafferano lo rendono una spezia ricercata, mentre il processo di produzione, che richiede molto lavoro, ne giustifica il prezzo elevato. Occupa un posto di rilievo in diverse tradizioni culinarie e continua a essere studiato per i suoi potenziali benefici per la salute.
- Dimensioni:Altezza: 25,4 cm (10 in)Larghezza: 10,16 cm (4 in)Profondità: 10,16 cm (4 in)
- Materiali e tecniche:
- Luogo di origine:
- Periodo:1900-1909
- Data di produzione:1900
- Condizioni:Usura compatibile con l’età e l’utilizzo.
- Località del venditore:Victoria, CA
- Numero di riferimento:1stDibs: LU8397240665682
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5,0
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