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Großer Rum-Behälter von Scheurich Keramik
Angaben zum Objekt
Großer glasierter Keramikbehälter (Rumtopf), der zum Einmachen von Früchten in Rum verwendet wird (weiter unten berichten wir auch über eines der am häufigsten verwendeten Rumtopfrezepte...), aber dieses Glas ist auch wunderschön, um es einfach als Dekoration zu verwenden, oder als Keksschale oder ....., wie Sie möchten.
Das hier angebotene Exemplar, das mit den typischen Früchten verziert ist, wurde von Scheurich etwa in den 1960er/70er Jahren hergestellt und ist in sehr gutem Zustand, Gebrauchsspuren sind kaum wahrnehmbar.
Der Rumtopf
Ein traditionelles deutsches Verfahren, bei dem Früchte in Rum und Zucker eingelegt werden; man beginnt mit der Zubereitung im Frühjahr und endet im November, wobei nach und nach die Früchte der Saison eingearbeitet werden. Die Mischung wird am ersten Adventssonntag und während der gesamten Weihnachtszeit konsumiert.
Verwenden Sie einen glasierten Steinguttopf, einen so genannten Rumtopf, um die Früchte im Dunkeln ziehen zu lassen.
Hier sind einige Beispiele für Früchte, die Sie, gewaschen und gut getrocknet, verwenden können:
April: Erdbeeren, wobei die größten halbiert werden
Mai: Kirschen, ohne Stiel und entsteint
Juni: Pfirsiche und/oder Aprikosen, entsteint und in kleine Stücke geschnitten
Juli: weiße und violette Pflaumen, entsteint in Stücken
August: rote Früchte wie Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, ganze Früchte (möglichst nicht gewaschen)
September: Trauben, ohne Kerne geschnitten
Oktober: Birnen, geschält, schnell durch Wasser ziehen heiß und Zucker, abgetropft und dann in Stücke geschnitten
November: Ananas, geschält, ohne Kerngehäuse, gewürfelt
Es ist wichtig, jeden Monat Obst der Saison zu verwenden.
Der Rumtopf wird am ersten Adventssonntag zubereitet und in der Regel in der Weihnachtszeit mit Eis oder Sahne oder allein am Ende einer Mahlzeit verzehrt.
Der Likör kann Desserts garnieren oder als Digestif getrunken werden.
Sobald die eingeweichten Früchte aus dem Glas genommen wurden, können sie in luftdicht verschlossenen Gläsern an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
Das Originalrezept verlangt 55%igen Rum, wenn Sie keinen finden können, verwenden Sie einen dunklen Rum mit 40-42% Alkohol, indem Sie, falls gewünscht, 95° reinen Alkohol (3/4 Rum) hinzufügen 1/4 Alkohol).
Langwieriges, aber halbwegs einfaches Verfahren: Jeden Monat wird eine andere Frucht hinzugefügt, die eine Stunde lang mit Zucker (die Hälfte des Gewichts der Frucht) eingeweicht wird. Die Früchte werden dann zusammen mit dem Rum in das Glas gegeben und vollständig abgedeckt, damit sich kein Schimmel bildet.
- Schöpfer*in:Scheurich Keramik (Hersteller*in)
- Maße:Höhe: 28 cm (11,03 in)Durchmesser: 23 cm (9,06 in)
- Materialien und Methoden:Keramik,Emailliert
- Herkunftsort:
- Zeitalter:
- Herstellungsjahr:unbekanntes
- Zustand:Abnutzung dem Alter und der Nutzung entsprechend.
- Anbieterstandort:Monza, IT
- Referenznummer:1stDibs: LU9858241136572
Anbieterinformationen
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