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Espuela de alondra, también llamada cortapastas, de hueso, Italia, siglo XVIII.
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La espuela de alondra, más conocida como rueda cortapastas, está formada por una rueda dentada, normalmente de metal, en este caso de hueso, que gira alrededor de un pasador y se inserta en el centro de una varilla bifurcada. El mango, normalmente de madera, en este caso es de hueso. La espuela de caballero hizo su aparición a principios del siglo XVI, vinculada a la difusión de la pasta fresca en la dieta de las familias italianas y europeas.
Considerado uno de los utensilios más antiguos utilizados en la cocina, que ha permanecido casi inalterado a lo largo de los siglos, este objeto esconde su origen en su nombre. Speronella viene de espolón. En el siglo XVIII, la herramienta de metal se combinó con un mango de madera, más ergonómico y funcional, pero, en los ejemplos más refinados, aparecieron materiales más ricos, como el hueso, el cuerno y el marfil. Italia, siglo XVIII.
- Dimensiones:Altura: 17,78 cm (7 in)Anchura: 4,45 cm (1,75 in)Profundidad: 2,54 cm (1 in)
- Materiales y técnicas:
- Lugar de origen:
- Época:
- Fecha de fabricación:1750
- Estado:Desgaste acorde con la edad y el uso.
- Ubicación del vendedor:Milan, IT
- Número de referencia:1stDibs: LU917138352682
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