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Bao

Acerca del artículo

El primer libro de cocina del restaurante de culto favorito de Londres, BAO, ofrece una muestra de la cultura culinaria taiwanesa con 100 recetas emblemáticas de bollos al vapor, fideos, xiao chi, pollo frito y mucho más. Desde sus humildes comienzos como puesto de comida en Londres, BAO ha acumulado un culto de seguidores hambrientos con su cocina de inspiración taiwanesa y su elegante sensibilidad en el diseño. El primer libro de BAO revela las recetas secretas de 100 de sus platos más apreciados, desde los tradicionales bollos al vapor de su nombre hasta el pollo frito taiwanés, los fideos de ternera que calientan el alma, el xiao chi para picar y mucho más. Cada restaurante BAO refleja un elemento único de la cultura culinaria taiwanesa. El libro sigue el ejemplo, con capítulos que exploran la inspiración de cada restaurante -mercados nocturnos y asadores de Taipei, tiendas de fideos y cafés- junto con su interpretación creativa. En parte libro de cocina, en parte manifiesto, BAO entreteje deliciosas recetas, animadas historias, fotografías evocadoras y divertidas ilustraciones para inspirar por igual a los superfans de BAO y a los cocineros caseros curiosos. Los capítulos y platos destacados incluyen: BAO - BAO de cerdo clásico, BAO de daikon, BAO de bacalao negro, BAO de costilla corta Xiao Chi - Pollo frito taiwanés, patatas fritas de boniato con ketchup de ciruela encurtida Grill House - Alitas de Pollo al Chili, Brochetas de Corazón de Buey Shacha Café Taiwanés - Dan Bing, Congee de taro con alitas crujientes de chalota Tienda de Fideos - Tallarines de Carrillera de Ternera y Costilla a fuego lento, Tallarines de Tofu Dan Dan Bebidas - Leche de cacahuete, Melón agrio, Té con espuma de leche
  • Dimensiones:
    Altura: 27,01 cm (10,63 in)Anchura: 20,66 cm (8,13 in)Profundidad: 2,6 cm (1,02 in)
  • Materiales y técnicas:
  • Lugar de origen:
  • Época:
  • Fecha de fabricación:
    2023
  • Tipo de producción:
    Nuevo y personalizado(Producción actual)
  • Tiempo estimado de producción:
    Disponible ahora
  • Estado:
  • Ubicación del vendedor:
    New York, NY
  • Número de referencia:
    Vendedor: 97818386662001stDibs: LU1878334432342

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