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Japón: El libro de cocina vegetariana
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Acerca del artículo
Extraordinario... un libro imprescindible para cualquiera que ame las verduras" - Amanda Cohen, chef nominada por James Beard y propietaria de Dirt Candy
Del autor del bestseller mundial Japón: El Libro de Cocina, más de 250 deliciosas y saludables recetas vegetarianas japonesas para cocineros caseros.
En esta colección de nuevas recetas, Nancy Singleton Hachisu, la voz más autorizada de la cocina casera japonesa actual, presenta platos vegetarianos japoneses, acercando los exquisitos sabores de la elegante cocina del país a quienes siguen una dieta basada en plantas o desean reducir la cantidad de pescado y carne que comen.
Las recetas se dividen por estilos de cocción -aliñada, en vinagre, frita, cocida a fuego lento, al vapor, salteada, a la parrilla, en escabeche y dulce-, junto a los cuales Hachisu comparte su experto conocimiento de los ingredientes, la cultura y las tradiciones de este estilo culinario único.
- Dimensiones:Altura: 27,01 cm (10,63 in)Anchura: 18,12 cm (7,13 in)Profundidad: 3,43 cm (1,35 in)
- Materiales y técnicas:
- Lugar de origen:
- Época:
- Fecha de fabricación:2023
- Tipo de producción:Nuevo y personalizado(Producción actual)
- Tiempo estimado de producción:Disponible ahora
- Estado:
- Ubicación del vendedor:New York, NY
- Número de referencia:Vendedor: 97818386662791stDibs: LU1878334429172
Phaidon
PHAIDON: HOGAR DE LAS ARTES VISUALES
Phaidon Press, fundada en Viena en 1923, es la principal editorial mundial de artes creativas. Trabajamos con los autores más influyentes del mundo para producir libros innovadores sobre arte, fotografía, diseño, arquitectura, moda, gastronomía, viajes y libros ilustrados para niños que representan lo mejor del diseño, la calidad y el gusto. Los bellos libros ilustrados de Phaidon son apreciados en todo el mundo por su excelente contenido y su premiada producción. En octubre de 2012, Phaidon pasó a manos de nuevos propietarios y su nuevo equipo directivo comenzó la tarea de hacer crecer la empresa a largo plazo como editorial líder mundial de libros en los mercados de artes visuales, alimentación e infantil. Los éxitos editoriales de los años siguientes ampliaron el creciente programa artístico para incluir libros realizados en colaboración con la superestrella mundial Rihanna, NIKE, la fotógrafa Annie Leibovitz, el diseñador de moda Sir Paul Smith, la marca de ropa de calle Supreme y Cecily Brown, una de las muchas artistas de vanguardia de la emblemática Serie de Artistas Contemporáneos de la empresa. Más recientemente, Phaidon ha añadido con éxito el diseño de interiores a sus principales categorías editoriales. Phaidon cuenta ahora con una red mundial de ventas y distribución, que vende en más de 100 países y publica libros en inglés, chino, francés, español, japonés y alemán, y con un número cada vez mayor de socios editoriales en otros idiomas.
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