Ir al contenido principal
¿Quieres más imágenes o vídeos?
Solicita imágenes o vídeos adicionales al vendedor
1 de 10

La Mesa Arabesca Recetas Contemporáneas del Mundo Árabe

34,75 €por artículo
Cantidad
Envío
Recuperando presupuesto…
La promesa de 1stDibs
Garantía de autenticidad,
Garantía de devolución de dinero,
Cancelación dentro de las 24 horas

Acerca del artículo

"La Mesa Arabesca" está repleta de platos que hunden sus raíces en la tradición y al mismo tiempo la trascienden de forma creativa (¡y deliciosa!). Es maravilloso". - Yotam Ottolenghi "Un deslumbrante conjunto de recetas de Reem Kassis" - Nigel Slater "Los libros de cocina de Reem Kassis hablan de su familia palestina, al tiempo que dan un toque moderno a platos como el fatteh, la sopa de lentejas y el pastel de pistacho" - The Observer Food Monthly La aclamada autora Reem Kassis vuelve con una colección única de recetas contemporáneas originales que recorren la rica historia de la cocina árabe. La Mesa Arabesca se inspira en la comida tradicional del mundo árabe, entretejiendo la investigación histórica y los conocimientos culturales de Reem Kassis con sus interpretaciones contemporáneas de una cocina antigua y extraordinariamente diversa. Con su voz personal y atractiva, Reem tiende puentes entre el pasado y el presente para abrir el mundo de la cocina árabe actual, mostrando un mosaico de 130 recetas caseras deliciosas y accesibles. Organizadas por ingredientes principales, las recetas y las vívidas fotografías dan vida a los platos, mientras que su narración ofrece no sólo una sensación de sabor, sino también de tiempo y lugar. Más que una mera recopilación de recetas árabes modernas, La Mesa Arabesca celebra la evolución de la cocina árabe y las historias de conexión transcultural que relata, rindiendo homenaje a la historia y al viaje que han conducido hasta aquí. Con el pasado a flor de piel en este libro apasionante y muy documentado, encontrarás platos de la Edad de Oro del Islam: como Narjissiya (un picadillo de habas y huevo) y Makmoora (un pastel de pollo, cebolla y piñones), así como interpretaciones contemporáneas y de inspiración global, como la Tarta de Queso con Tahina y el Fatteh de Calabaza Caramelizada con Za'atar, que revelan una cocina vibrante, nutritiva y emocionante, pero, sobre todo, nos recuerdan lo poderosa que es la comida para definir la relación entre las personas, el lugar y la identidad. Especificaciones: Formato: Tapa dura Tamaño: 246 x 189 mm (9 3/4 x 7 1/2 pulg.) Páginas: 256 pp Ilustraciones: 129 ilustraciones Reem Kassis es autora del aclamado libro de cocina de Phaidon La Mesa Palestina, que ganó el premio Guild of Food Writers First Book y un premio Gourmand World Cookbook y fue finalista del premio James Beard al Mejor Libro de Cocina Internacional y del NPR Best Book. Creció en Jerusalén y después vivió en Estados Unidos, Francia, Alemania, Jordania y Reino Unido. Ahora vive en Filadelfia.
  • Creador:
    Phaidon (Fabricante)
  • Dimensiones:
    Altura: 24,39 cm (9,6 in)Anchura: 18,8 cm (7,4 in)Profundidad: 2,8 cm (1,1 in)
  • Materiales y técnicas:
  • Lugar de origen:
  • Época:
  • Fecha de fabricación:
    2021
  • Tipo de producción:
    Nuevo y personalizado(Producción actual)
  • Tiempo estimado de producción:
    Disponible ahora
  • Estado:
  • Ubicación del vendedor:
    New York, NY
  • Número de referencia:
    Vendedor: 97818386625161stDibs: LU1878323348152

Más de este vendedor

Ver todo
El libro de cocina norteafricana
Este libro de cocina es imprescindible para profundizar en los platos clásicos y regionales del norte de África". - Warda Bouguettaya, chef pastelera ganadora del premio James Beard ...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Chino, Libros

Materiales

Papel

Libro de cocina turca
550 Recetas de cocina turca sustanciosa y saludable, de la principal autoridad en las tradiciones alimentarias únicas de Turquía, Musa Dagdeviren, tal y como aparece en la serie docu...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Chino, Libros

Materiales

Papel

Libro de cocina turca
47 € artículo
Fiestas persas: Recetas e historias de una mesa familiar
'Uno de los libros más conmovedores y personales sobre los refrescantes, fragantes y deliciosos platos persas que expresan su juventud, tradición familiar y sofisticación'. - Daniel ...
Categoría

2.º década del siglo XXI, Chino, Libros

Materiales

Papel

La mesa indonesia
Es realmente extraordinario que una chef de talento sea también una sensacional narradora... Petty te lleva de viaje por el archipiélago, a través de su comida y su vida.' - Julien R...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Chino, Libros

Materiales

Papel

La mesa indonesia
34 € artículo
La cocina africana contemporánea
Experimenta la vibrante cultura alimentaria de África con 120 recetas de las voces culinarias más apasionantes del continente Conoce a los culinarios que están poniendo la nueva mes...
Categoría

2.º década del siglo XXI, Chino, Libros

Materiales

Papel

Libro de cocina

Con 125 libros de cocina fundamentales de los últimos 100 años, Cookbook Book es una celebración de los libros de cocina más bellos, influyentes e informativos del mundo.

D...

Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Chino, Libros

Materiales

Papel

Libro de cocina
52 € artículo

También te puede gustar

Atlas Phaidon de Arquitectura Contemporánea, libro de colección en estuche fantasma
Por Phaidon
El Atlas Phaidon de Arquitectura Mundial Contemporánea es un estudio global de las obras más destacadas de la arquitectura contemporánea de todo el mundo. Organizado geográficamente ...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Inglés, Estilo internacional, Libros

Materiales

Papel

Las mil y una noches, traducción de Sir Richard F. Burton
Las mil y una noches traducidas por Sir Richard F. Burton. Libro de tapa dura con todos los bordes dorados y marcapáginas de cinta cosido. Publicado por Barnes & Noble en 2009, ilust...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Estadounidense, Libros

Materiales

Cuero, Papel

Antigüedades para la mesa", Guía completa de accesorios para el comedor, Firmado
Antigüedades para la mesa", Guía completa de accesorios de comedor para coleccionar y recibir, de Sheila Chefetz. Grupo editorial Penguin 1993. Primera edición firmada e inscrita, 4ª...
Categoría

Década de 1990, Estadounidense, Libros

Materiales

Papel

Estilo Marrakech La Magia de Vivir en Marruecos por Barbara Stoelitie, 1ª Ed.
Estilo Marrakech: La Magia de Vivir en Marruecos, de Barbara Stoelitie. Publicado por Thames & Hudson, Londres y Nueva York 2009. 1ª ed. en tapa dura con sobrecubierta. He aquí un lu...
Categoría

Principios de los 2000, Inglés, Libros

Materiales

Papel

En la mesa del artesano Libro de Jane Schulak y David Stark
En la Mesa del Artesano Por: Jane Schulak y David Stark Texto de Kathleen Hackett Fotografía de Aaron Delesie Sorprendentes diseños contemporáneos para la mesa inspirados en objetos...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Libros

Materiales

Papel

Estilo turco Libro de tapa dura de Stefanos Yerasimos
Estilo turco Tapa dura 1 de noviembre de 1992 por Stéphane Yerasimos (Autor), Kaya Dincer. El hogar turco es una tradición viva cuyo refinamiento ha continuado ininterrumpidamente du...
Categoría

Década de 1990, Turco, Islámico, Libros

Materiales

Papel