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Libro especial de hoy
Acerca del artículo
Conoce a 100 de los chefs emergentes más interesantes de todo el mundo, seleccionados por 20 maestros culinarios.
El panorama gastronómico internacional es vasto y cambiante, y Today's Special está perfectamente posicionado para ayudar a los lectores a navegar por él. Veinte de los principales chefs-curadores del mundo -10 hombres y 10 mujeres- han seleccionado cada uno a cinco chefs emergentes de todo el mundo, mostrando una variedad de estilos de comida, restaurantes y personalidades. El perfil de cada uno de los 100 chefs seleccionados incluye recetas, fotografías y menús, además de ensayos originales por encargo que arrojan luz sobre lo que hace que una estrella destaque en el ámbito culinario actual.
El Especial de Hoy está repleto de más de 300 recetas y 500 imágenes de platos terminados, retratos de chefs, interiores de restaurantes y mucho más.
El amplio alcance geográfico de los chefs y las cocinas incluye a Jeremy Chan, de Ikoyi London, inspirado en Nigeria; Toyomitsu Nakayama, de Toyo, Tokio, Japón; el chef de afrofusión Dieuviel Malonga; Manoella Buffara, de Brasil; los chefs británicos afincados en Nueva York Clare de Boer y Jess Shadbolt; y el chef esloveno Luka Košir.
- Creador:Phaidon (Fabricante)
- Dimensiones:Altura: 28,71 cm (11,3 in)Anchura: 21,09 cm (8,3 in)Profundidad: 3,81 cm (1,5 in)
- Materiales y técnicas:
- Lugar de origen:
- Época:
- Fecha de fabricación:2021
- Tipo de producción:Nuevo y personalizado(Producción actual)
- Tiempo estimado de producción:Disponible ahora
- Estado:
- Ubicación del vendedor:New York, NY
- Número de referencia:Vendedor: 97818386613591stDibs: LU1878323348132
Phaidon
PHAIDON: HOGAR DE LAS ARTES VISUALES
Phaidon Press, fundada en Viena en 1923, es la principal editorial mundial de artes creativas. Trabajamos con los autores más influyentes del mundo para producir libros innovadores sobre arte, fotografía, diseño, arquitectura, moda, gastronomía, viajes y libros ilustrados para niños que representan lo mejor del diseño, la calidad y el gusto. Los bellos libros ilustrados de Phaidon son apreciados en todo el mundo por su excelente contenido y su premiada producción. En octubre de 2012, Phaidon pasó a manos de nuevos propietarios y su nuevo equipo directivo comenzó la tarea de hacer crecer la empresa a largo plazo como editorial líder mundial de libros en los mercados de artes visuales, alimentación e infantil. Los éxitos editoriales de los años siguientes ampliaron el creciente programa artístico para incluir libros realizados en colaboración con la superestrella mundial Rihanna, NIKE, la fotógrafa Annie Leibovitz, el diseñador de moda Sir Paul Smith, la marca de ropa de calle Supreme y Cecily Brown, una de las muchas artistas de vanguardia de la emblemática Serie de Artistas Contemporáneos de la empresa. Más recientemente, Phaidon ha añadido con éxito el diseño de interiores a sus principales categorías editoriales. Phaidon cuenta ahora con una red mundial de ventas y distribución, que vende en más de 100 países y publica libros en inglés, chino, francés, español, japonés y alemán, y con un número cada vez mayor de socios editoriales en otros idiomas.
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4,3
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Establecido en 1923
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