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Mangal II Historias y recetas

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Acerca del artículo

El primer libro de cocina del emblemático restaurante del este de Londres, que presenta una colección de recetas turcas contemporáneas. Descubre la comida y las historias de Mangal II, uno de los destinos gastronómicos más vibrantes de Londres, gracias a la dinámica visión de los hermanos Dirik. Siguiendo los pasos de su padre, el chef turco Ali Dirk, que emigró a Londres y abrió el primer ocakbasi del Reino Unido, Mangal I, en 1994, sus hijos han modernizado la cocina anatolia para el siglo XXI. A través de sinceros ensayos sobre la comida, la creatividad y el legado del restaurante y del Con más de 60 recetas originales, los lectores descubrirán deliciosas recetas de autor, como Cull Yaw Köfte con salsa de manzana a la parrilla, Hummus de garbanzos a la parrilla, Pide de masa madre, Manti de setas y Tarta de tahini, todas ellas de Sertaç Dirik, uno de los chefs con más talento de su generación. Un prólogo de Action Bronson cuenta la historia de este destino gastronómico único en su género, adorado por devotos lugareños y aficionados a la restauración de todo el mundo.
  • Dimensiones:
    Altura: 27,01 cm (10,63 in)Anchura: 20,66 cm (8,13 in)Profundidad: 2,44 cm (0,96 in)
  • Materiales y técnicas:
  • Lugar de origen:
  • Época:
  • Fecha de fabricación:
    2024
  • Tipo de producción:
    Nuevo y personalizado(Producción actual)
  • Tiempo estimado de producción:
    Disponible ahora
  • Estado:
  • Ubicación del vendedor:
    New York, NY
  • Número de referencia:
    Vendedor: 97818386684951stDibs: LU1878341523742

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