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Mangal II Historias y recetas
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Acerca del artículo
El primer libro de cocina del emblemático restaurante del este de Londres, que presenta una colección de recetas turcas contemporáneas.
Descubre la comida y las historias de Mangal II, uno de los destinos gastronómicos más vibrantes de Londres, gracias a la dinámica visión de los hermanos Dirik. Siguiendo los pasos de su padre, el chef turco Ali Dirk, que emigró a Londres y abrió el primer ocakbasi del Reino Unido, Mangal I, en 1994, sus hijos han modernizado la cocina anatolia para el siglo XXI.
A través de sinceros ensayos sobre la comida, la creatividad y el legado del restaurante y del Con más de 60 recetas originales, los lectores descubrirán deliciosas recetas de autor, como Cull Yaw Köfte con salsa de manzana a la parrilla, Hummus de garbanzos a la parrilla, Pide de masa madre, Manti de setas y Tarta de tahini, todas ellas de Sertaç Dirik, uno de los chefs con más talento de su generación. Un prólogo de Action Bronson cuenta la historia de este destino gastronómico único en su género, adorado por devotos lugareños y aficionados a la restauración de todo el mundo.
- Dimensiones:Altura: 27,01 cm (10,63 in)Anchura: 20,66 cm (8,13 in)Profundidad: 2,44 cm (0,96 in)
- Materiales y técnicas:
- Lugar de origen:
- Época:
- Fecha de fabricación:2024
- Tipo de producción:Nuevo y personalizado(Producción actual)
- Tiempo estimado de producción:Disponible ahora
- Estado:
- Ubicación del vendedor:New York, NY
- Número de referencia:Vendedor: 97818386684951stDibs: LU1878341523742
Phaidon
PHAIDON: HOGAR DE LAS ARTES VISUALES
Phaidon Press, fundada en Viena en 1923, es la principal editorial mundial de artes creativas. Trabajamos con los autores más influyentes del mundo para producir libros innovadores sobre arte, fotografía, diseño, arquitectura, moda, gastronomía, viajes y libros ilustrados para niños que representan lo mejor del diseño, la calidad y el gusto. Los bellos libros ilustrados de Phaidon son apreciados en todo el mundo por su excelente contenido y su premiada producción. En octubre de 2012, Phaidon pasó a manos de nuevos propietarios y su nuevo equipo directivo comenzó la tarea de hacer crecer la empresa a largo plazo como editorial líder mundial de libros en los mercados de artes visuales, alimentación e infantil. Los éxitos editoriales de los años siguientes ampliaron el creciente programa artístico para incluir libros realizados en colaboración con la superestrella mundial Rihanna, NIKE, la fotógrafa Annie Leibovitz, el diseñador de moda Sir Paul Smith, la marca de ropa de calle Supreme y Cecily Brown, una de las muchas artistas de vanguardia de la emblemática Serie de Artistas Contemporáneos de la empresa. Más recientemente, Phaidon ha añadido con éxito el diseño de interiores a sus principales categorías editoriales. Phaidon cuenta ahora con una red mundial de ventas y distribución, que vende en más de 100 países y publica libros en inglés, chino, francés, español, japonés y alemán, y con un número cada vez mayor de socios editoriales en otros idiomas.
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