Impression de poires de George Brookshaw provenant de Pomona Britannica, datée de 1807

George Brookshaw a commencé sa carrière artistique en tant que professeur d'aquarelle. Dans la fleur de l'âge, il était un ébéniste recherché, créant des meubles néoclassiques finement peints pour des mécènes tels que le prince de Galles (le futur roi George IV). Cependant, les documents publics concernant sa carrière disparaissent au milieu des années 1790, à peu près au moment où son mariage prestigieux s'effondre. Il n'y a aucune mention de lui jusqu'à ce que la Pomona Britannica commence à être publiée en 1804. L'historienne Lucy Wood suggère que Brookshaw a commencé une nouvelle carrière dans les études botaniques sous le nom de G. Brown, auteur de A New Treatise on Flower Painting, un texte d'instruction sur la peinture. Plusieurs planches du supplément de 1817 à cet ouvrage sont aujourd'hui attribuées à Brookshaw. Planche 27 de George Brookshaw tirée de l'un des meilleurs volumes sur la pomologie, "Pomona Britannica or a Collection of the Most Esteemed Fruits at Present Cultivated in Great Britain" (Pomone Britannica ou une Collection des fruits les plus appréciés actuellement cultivés en Grande-Bretagne). De nombreux modèles de Brookshaw provenaient des jardins royaux de Hampton Court et de Kensington.