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Briciole Biscotti e dolci da tutto il mondo

Informazioni sull’articolo

Un libro raro e speciale che ti ritroverai a leggere e a cucinare per molti anni a venire". - Edde Kimber, panettiere e autore di libri di cucina Il libro di biscotti più ricco e vario che abbia mai incontrato... Un classico immediato". - Hetty Lui McKinnon, autrice di libri di cucina e scrittrice di gastronomia Fai il giro del mondo con la raccolta definitiva di 300 ricette di biscotti irresistibili, autentici e deliziosi provenienti da quasi 100 paesi. Che siano gustati a colazione, con il tè del pomeriggio, durante le feste o come spuntino notturno, i biscotti sono una delizia universalmente amata. In Crumbs, Ben Cooke, scrittore, ideatore di ricette e ossessionato dalla pasticceria, accompagna le cuoche di casa in un delizioso tour attraverso paesi e culture, presentando una guida dolce e soddisfacente ai dolci friabili, croccanti e gommosi: dagli Snickerdoodles, i Maamoul ripieni di datteri e gli amaretti alle mandorle, ai biscotti al cardamomo, ai biscotti a cialda italiani e ai frollini allo zucchero di canna di Okinawa. Organizzato geograficamente, Crumbs è pieno di classici del mondo antico e moderno e di intriganti ricette locali provenienti da oltre 100 paesi. Ognuno di essi inizia con un'affascinante storia d'origine, seguita da chiare istruzioni passo-passo e da note sulle variazioni regionali. I principianti apprezzeranno l'introduzione di Mims alle attrezzature, agli ingredienti e alle tecniche essenziali come la formatura, l'arrotolamento e l'affettatura, mentre i panettieri di ogni livello troveranno ispirazione nelle numerose ricette, ognuna accuratamente testata e perfezionata per la cucina di casa. Riccamente illustrato e facile da consultare, il libro presenta splendide fotografie e icone speciali che indicano le ricette senza latticini, senza glutine, vegetariane e vegane, oltre a opzioni facili da realizzare che si preparano in 30 minuti o meno. Le ricette includono: Elisenlebkuchen glassati al cioccolato, biscotti danesi al pepe e alle spezie, biscotti egiziani ripieni per l'Eid, frollini filippini al latte in polvere, macarons francesi, pan di zenzero islandese, biscotti malesi agli anacardi, palline di amaretto al cocco nigeriane, biscotti pakistani ai semi di cumino, biscotti portoghesi Biscoitos, biscotti portoricani alla guava e alle mandorle, Rugelach, Almendrados spagnoli, Biscotti Shrewsbury, Speculaas, Biscotti di zucchero croccanti dello Sri Lanka, Biscotti di sesamo e pistacchio siriani, Biscotti di wafer arrotolati tailandesi, Biscotti di pasta frolla venezuelani e Biscotti di ribes grigliati gallesi, oltre a varianti internazionali di biscotti nuziali, biscotti natalizi e altri dolci per feste speciali.
  • Dimensioni:
    Altezza: 27,01 cm (10,63 in)Larghezza: 18,12 cm (7,13 in)Profondità: 3,79 cm (1,49 in)
  • Materiali e tecniche:
  • Luogo di origine:
  • Periodo:
  • Data di produzione:
    2024
  • Tipo di produzione:
    Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
  • Tempi di produzione stimati:
    Disponibile ora
  • Condizioni:
  • Località del venditore:
    New York, NY
  • Numero di riferimento:
    Venditore: 97818386688601stDibs: LU1878341715742

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