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Feste persiane: Ricette e storie da una tavola di famiglia
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Uno dei libri più personali e ricchi di anima sui piatti persiani rinfrescanti, profumati e deliziosi che esprimono la sua giovinezza, la tradizione familiare e la raffinatezza". - Daniel Boulud, chef e ristoratore
Una squisita raccolta che presenta 100 ricette di cucina persiana e le storie di una famiglia Collectional
Quando la madre di Leila Heller, Nahid Taghinia-Milani, arrivò negli Stati Uniti nel 1979, portò con sé le sue ricette. Persian Feasts presenta le prelibatezze iraniane in un arazzo abbagliante di consistenze e aromi, da Shiraz nel sud a Tabriz nel nord.
Questa squisita raccolta di 100 piatti comprende sostanziosi stufati, piatti di riso infusi di zafferano, succulenti kebab e delicati dessert all'acqua di rose: ognuno di essi racconta una storia intrisa di tradizione e tramandata di generazione in generazione. Combinazioni di ingredienti inaspettate creano sapori e aromi distintivi per ogni piatto: da una semplice frittata alle erbe a un confortante stufato di melanzane, noci e melograno, fino a un delicatamente profumato budino di cardamomo e acqua di rose.
Questo personalissimo libro per cuochi casalinghi - che include storie di famiglia, testimonianze storiche della cultura alimentare, origini delle ricette e menu celebrativi - è una festa per i sensi, che celebra un'abbondanza di cibi spettacolari preparati con ingredienti di stagione, erbe fresche e spezie profumate. Bellissime fotografie di cibo appositamente commissionate catturano la bontà di questa vivace cucina.
- Dimensioni:Altezza: 27,01 cm (10,63 in)Larghezza: 20,66 cm (8,13 in)Profondità: 1,68 cm (0,66 in)
- Materiali e tecniche:
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- Periodo:
- Data di produzione:2024
- Tipo di produzione:Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
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- Numero di riferimento:Venditore: 97818386675281stDibs: LU1878341361622
Phaidon
PHAIDON: LA CASA DELLE ARTI VISIVE
Phaidon Press, fondata a Vienna nel 1923, è la principale casa editrice globale di arti creative. Collaboriamo con gli autori più influenti del mondo per produrre libri innovativi su arte, fotografia, design, architettura, moda, cibo, viaggi e libri illustrati per bambini che rappresentano il meglio del design, della qualità e del gusto. I bellissimi libri illustrati di Phaidon sono apprezzati in tutto il mondo per i loro contenuti eccezionali e la loro produzione pluripremiata. Nell'ottobre 2012, Phaidon è passata sotto una nuova proprietà e il suo nuovo team dirigenziale ha iniziato il compito di far crescere l'azienda a lungo termine come editore leader mondiale di libri nei settori delle arti visive, del cibo e dei bambini. I successi editoriali degli anni successivi hanno ampliato il programma artistico in crescita fino a includere libri realizzati in collaborazione con la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la fotografa Annie Leibovitz, lo stilista Sir Paul Smith, il marchio di streetwear Supreme e Cecily Brown, una delle tante artiste all'avanguardia dell'iconica Contemporary Artists Series dell'azienda. Più recentemente, Phaidon ha aggiunto con successo l'interior design alle sue categorie editoriali principali. Phaidon gestisce oggi una rete di vendita e distribuzione globale, vendendo in oltre 100 paesi e pubblicando libri in inglese, cinese, francese, spagnolo, giapponese e tedesco, e con un numero crescente di partner editoriali in altre lingue.
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