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Feste persiane: Ricette e storie da una tavola di famiglia

Informazioni sull’articolo

Uno dei libri più personali e ricchi di anima sui piatti persiani rinfrescanti, profumati e deliziosi che esprimono la sua giovinezza, la tradizione familiare e la raffinatezza". - Daniel Boulud, chef e ristoratore Una squisita raccolta che presenta 100 ricette di cucina persiana e le storie di una famiglia Collectional Quando la madre di Leila Heller, Nahid Taghinia-Milani, arrivò negli Stati Uniti nel 1979, portò con sé le sue ricette. Persian Feasts presenta le prelibatezze iraniane in un arazzo abbagliante di consistenze e aromi, da Shiraz nel sud a Tabriz nel nord. Questa squisita raccolta di 100 piatti comprende sostanziosi stufati, piatti di riso infusi di zafferano, succulenti kebab e delicati dessert all'acqua di rose: ognuno di essi racconta una storia intrisa di tradizione e tramandata di generazione in generazione. Combinazioni di ingredienti inaspettate creano sapori e aromi distintivi per ogni piatto: da una semplice frittata alle erbe a un confortante stufato di melanzane, noci e melograno, fino a un delicatamente profumato budino di cardamomo e acqua di rose. Questo personalissimo libro per cuochi casalinghi - che include storie di famiglia, testimonianze storiche della cultura alimentare, origini delle ricette e menu celebrativi - è una festa per i sensi, che celebra un'abbondanza di cibi spettacolari preparati con ingredienti di stagione, erbe fresche e spezie profumate. Bellissime fotografie di cibo appositamente commissionate catturano la bontà di questa vivace cucina.
  • Dimensioni:
    Altezza: 27,01 cm (10,63 in)Larghezza: 20,66 cm (8,13 in)Profondità: 1,68 cm (0,66 in)
  • Materiali e tecniche:
  • Luogo di origine:
  • Periodo:
  • Data di produzione:
    2024
  • Tipo di produzione:
    Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
  • Tempi di produzione stimati:
    Disponibile ora
  • Condizioni:
  • Località del venditore:
    New York, NY
  • Numero di riferimento:
    Venditore: 97818386675281stDibs: LU1878341361622

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