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Il libro di cucina della Cina
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La bibbia definitiva della cucina più popolare e più antica del mondo
Nella tradizione dei bestseller, tra cui Messico e The Nordic Cookbook, arriva il prossimo titolo della serie multimilionaria di cucine nazionali, la Cina: Il libro di cucina. Con oltre 650 ricette di piatti cinesi deliziosi e autentici per la cucina di casa, questo libro impressionante e autorevole mostra la diversità culinaria della cucina più ricca e antica del mondo con ricette provenienti dalle otto regioni principali e da numerose regioni minori.
Cina: Il libro di cucina celebra piatti popolari come le costolette di ricambio in agrodolce e il DIM Sum, oltre a classici regionali meno conosciuti come il riso fritto del Fujian e il pollo ubriaco dello Jiangsu, e presenta altre ricette selezionate da chef stellati di tutto il mondo.
Con una conoscenza approfondita di tutte le otto principali cucine regionali cinesi, Kei Lum Chan e Diora Fong Chan sono autori di bestseller, considerati le massime autorità culinarie in Cina.
Kei Lum Chan è il figlio di Mong Yan Chan, giornalista e critico cinese, autore di Food Classics, una serie che ha avuto un'enorme influenza sulla cultura culinaria cinese.
- Dimensioni:Altezza: 6,35 cm (2,5 in)Larghezza: 18,12 cm (7,13 in)Profondità: 27,01 cm (10,63 in)
- Materiali e tecniche:
- Luogo di origine:
- Periodo:
- Data di produzione:2019
- Tipo di produzione:Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
- Tempi di produzione stimati:Disponibile ora
- Condizioni:
- Località del venditore:New York, NY
- Numero di riferimento:Venditore: 97807148722471stDibs: LU1878317200411
Phaidon
PHAIDON: LA CASA DELLE ARTI VISIVE
Phaidon Press, fondata a Vienna nel 1923, è la principale casa editrice globale di arti creative. Collaboriamo con gli autori più influenti del mondo per produrre libri innovativi su arte, fotografia, design, architettura, moda, cibo, viaggi e libri illustrati per bambini che rappresentano il meglio del design, della qualità e del gusto. I bellissimi libri illustrati di Phaidon sono apprezzati in tutto il mondo per i loro contenuti eccezionali e la loro produzione pluripremiata. Nell'ottobre 2012, Phaidon è passata sotto una nuova proprietà e il suo nuovo team dirigenziale ha iniziato il compito di far crescere l'azienda a lungo termine come editore leader mondiale di libri nei settori delle arti visive, del cibo e dei bambini. I successi editoriali degli anni successivi hanno ampliato il programma artistico in crescita fino a includere libri realizzati in collaborazione con la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la fotografa Annie Leibovitz, lo stilista Sir Paul Smith, il marchio di streetwear Supreme e Cecily Brown, una delle tante artiste all'avanguardia dell'iconica Contemporary Artists Series dell'azienda. Più recentemente, Phaidon ha aggiunto con successo l'interior design alle sue categorie editoriali principali. Phaidon gestisce oggi una rete di vendita e distribuzione globale, vendendo in oltre 100 paesi e pubblicando libri in inglese, cinese, francese, spagnolo, giapponese e tedesco, e con un numero crescente di partner editoriali in altre lingue.
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