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Messico: Il libro di cucina

Informazioni sull’articolo

Messico: Il libro di cucina è la bibbia definitiva della cucina messicana. Con una storia culinaria che risale a 9.000 anni fa, la cucina messicana trae influenza dagli indiani Aztechi e Maya ed è rinomata per l'uso di ingredienti freschi e aromatici, presentazioni colorate e combinazioni audaci. Il libro contiene più di 700 ricette deliziose e autentiche che possono essere facilmente ricreate a casa. Dai tamales, le fajitas e i moles all'insalata di cactus, la zuppa di granchio blu e il succo di semi di melone, le ricette sono una celebrazione dei sapori e degli ingredienti freschi di un paese la cui cucina è venerata in tutto il mondo. Organizzato per tipo/stile di cibo (Street Food, Antipasti, Bevande, Pesce e frutti di mare, Carne e pollame, Verdure, legumi e riso e Dessert), Messico: Il libro di cucina include anche un'ampia introduzione alla storia, agli ingredienti e alle tecniche culinarie messicane, mentre una sezione dedicata ai menu degli chef propone ricette e menu ispirati da alcuni dei più importanti chef messicani del mondo. Informazioni sull'autore: Nata in Messico, Margarita Carrillo Arronte ha dedicato più di 25 anni alla ricerca, allo studio, all'insegnamento e alla cucina messicana. Dal 1996 al 2006 è stata chef del Ministero dell'Agricoltura messicano e ha organizzato festival gastronomici messicani e cene di gala in Nord America, Europa e Asia. Nel 2010 ha guidato una campagna per far riconoscere la cucina messicana come bene culturale dell'UNESCO. Oltre a insegnare cucina messicana presso Cucul Cultura Culinaria A.C. e l'Università Nazionale del Messico, Carillo Arronte è anche il leader del movimento Slow Food in Baja e gestisce i ristoranti Don Emiliano (San Jose del Cabo) e Casa Mexico (Città del Messico). Vive a Città del Messico.
  • Creatore:
    Phaidon (Produttore)
  • Dimensioni:
    Altezza: 6,35 cm (2,5 in)Larghezza: 18,12 cm (7,13 in)Profondità: 27,01 cm (10,63 in)
  • Materiali e tecniche:
  • Luogo di origine:
  • Periodo:
  • Data di produzione:
    2019
  • Tipo di produzione:
    Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
  • Tempi di produzione stimati:
    Disponibile ora
  • Condizioni:
  • Località del venditore:
    New York, NY
  • Numero di riferimento:
    Venditore: 97807148675261stDibs: LU1878324591252

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