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Ricettario turco

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550 ricette di cucina turca sana e sostanziosa, dalla principale autorità in materia di tradizioni alimentari turche, Musa Dagdeviren, come si vede nella serie di documentari di Netflix Chef's Table Vibrante, audace e aromatica, la cucina turca - dalle carni grigliate, alle insalate e ai dolci gloriosi, fino alle specialità casalinghe come le salse, i pilaf e gli stufati - è amata in tutto il mondo. Avvolto in un'elegante custodia di lino con stampa dorata, questo è il primo libro che presenta in modo così completo la diversità del cibo turco, con 550 ricette per la cucina casalinga che celebrano la notevole eredità culinaria europea e asiatica della Turchia - dai piatti regionali poco conosciuti a quelli riconosciuti a livello mondiale e che resistono alla prova del tempo, che si tratti di kofte di agnello, kebab di pollo, tahini halva o baklava al pistacchio. Questo volume include anche un'introduzione che illustra la storia culturale culinaria del paese, note di approfondimento, splendide fotografie dei piatti finiti e immagini suggestive che evocano la bellezza e la diversità del paesaggio, dell'ambiente, dei mercati e della gente turca. Le icone sono utilizzate per indicare le opzioni vegetariane, senza glutine e senza latticini e le ricette con un numero di ingredienti pari o inferiore a cinque. Musa Dagdeviren è uno chef molto conosciuto e acclamato a Istanbul, dove ha tre ristoranti - il primo, Çiya, è stato aperto nel 1987. La sua fondazione, che gestisce insieme alla moglie, è dedicata alla riscoperta dell'eredità culinaria turca e pubblica le sue scoperte in una rivista trimestrale. An He è apparso sulla stampa internazionale e tiene regolarmente conferenze sul cibo e scuole di cucina.
  • Dimensioni:
    Altezza: 27,01 cm (10,63 in)Larghezza: 18,12 cm (7,13 in)Profondità: 5,08 cm (2 in)
  • Materiali e tecniche:
  • Luogo di origine:
  • Periodo:
  • Data di produzione:
    2019
  • Tipo di produzione:
    Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
  • Tempi di produzione stimati:
    Disponibile ora
  • Condizioni:
  • Località del venditore:
    New York, NY
  • Numero di riferimento:
    Venditore: 97807148781571stDibs: LU1878317200381

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