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Ricette classiche francesi
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'Un'eccellente e incoraggiante introduzione alla cucina casalinga francese da parte di un'autrice che combina le migliori qualità culinarie delle versioni galliche di Irma Rombauer e Fannie Farmer, con un pizzico dell'amato Chef Gusteau di Ratatouille.' - Library Journal, recensione con stelle
Una straordinaria raccolta delle migliori ricette francesi dalla più grande autorità in materia di cucina casalinga francese.
La celebre scrittrice di cucina Ginette Mathiot, autrice di Je sais cuisiner (il libro di cucina più venduto in Francia da oltre 90 anni), ha insegnato a cucinare a tre generazioni di famiglie francesi.
In questa nuova ed elegante raccolta di ricette accessibili e collaudate, completa di due cartellini a nastro, sono stati selezionati dalle sue opere oltre 170 dei migliori piatti francesi, come l'iconica Zuppa di Cipolle Gratinata, le Patate Dauphinois, oltre a piatti regionali come il Beef bourguignon della Borgogna e la Ratatouille della Provenza, e a piatti iconici come il Vol-au-vent, le Uova in salsa meurette, le Carote di Vichy, le Ostriche ripiene, la Crème brûlée, le Pere al vino e la Tarte Tatin.
Con splendide fotografie appena commissionate, un'introduzione della scrittrice gastronomica Keda Black e un'affascinante prefazione del pasticcere, cuoco e scrittore parigino d'adozione David Lebovitz, Classic French Recipes è la guida definitiva per tutti i cuochi di casa su come preparare la più autentica e deliziosa cucina francese alla maniera dei francesi.
- Dimensioni:Altezza: 27,01 cm (10,63 in)Larghezza: 20,66 cm (8,13 in)Profondità: 4,09 cm (1,61 in)
- Materiali e tecniche:
- Luogo di origine:
- Periodo:
- Data di produzione:2024
- Tipo di produzione:Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
- Tempi di produzione stimati:Disponibile ora
- Condizioni:
- Località del venditore:New York, NY
- Numero di riferimento:Venditore: 97818386667981stDibs: LU1878338657782
Phaidon
PHAIDON: LA CASA DELLE ARTI VISIVE
Phaidon Press, fondata a Vienna nel 1923, è la principale casa editrice globale di arti creative. Collaboriamo con gli autori più influenti del mondo per produrre libri innovativi su arte, fotografia, design, architettura, moda, cibo, viaggi e libri illustrati per bambini che rappresentano il meglio del design, della qualità e del gusto. I bellissimi libri illustrati di Phaidon sono apprezzati in tutto il mondo per i loro contenuti eccezionali e la loro produzione pluripremiata. Nell'ottobre 2012, Phaidon è passata sotto una nuova proprietà e il suo nuovo team dirigenziale ha iniziato il compito di far crescere l'azienda a lungo termine come editore leader mondiale di libri nei settori delle arti visive, del cibo e dei bambini. I successi editoriali degli anni successivi hanno ampliato il programma artistico in crescita fino a includere libri realizzati in collaborazione con la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la fotografa Annie Leibovitz, lo stilista Sir Paul Smith, il marchio di streetwear Supreme e Cecily Brown, una delle tante artiste all'avanguardia dell'iconica Contemporary Artists Series dell'azienda. Più recentemente, Phaidon ha aggiunto con successo l'interior design alle sue categorie editoriali principali. Phaidon gestisce oggi una rete di vendita e distribuzione globale, vendendo in oltre 100 paesi e pubblicando libri in inglese, cinese, francese, spagnolo, giapponese e tedesco, e con un numero crescente di partner editoriali in altre lingue.
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