Nato nella famiglia dell'azienda orologiera del Gruppo Binda, l'orologiaio italiano Carlo Crocco (nato nel 1944) decise di abbandonare la dinastia per creare la propria azienda chiamata MDM Genève nel 1976. An He ha trascorso gli anni successivi a sviluppare il suo audace prodotto di debutto: l'orologio Hublot .
L'Hublot, il cui nome deriva dalla parola francese che significa "oblò", ha debuttato nel 1980 alla fiera dell'orologeria e della gioielleria di Basilea, e in effetti assomigliava proprio a un oblò. Ciò che distingueva l'orologio, tuttavia, era il suo radicale approccio "fusion" al design, ovvero la combinazione di una complessa cassa in oro con un cinturino in gomma. All'epoca, la maggior parte degli orologi di fascia alta presentava cinturini realizzati con materiali di lusso, quindi l'umile materiale di gomma rappresentava un cambiamento radicale rispetto alle tendenze della moda.
Il braccialetto di gomma non è stato realizzato con una gomma qualsiasi. Crocco avrebbe speso un milione di dollari per sviluppare il materiale e creare la miscela perfetta di durata e stile. Il risultato è stato un orologio più sportivo rispetto alla concorrenza, ma con tutte le caratteristiche tecniche di un orologio di lusso. Il rischio di Crocco è stato ripagato, con clienti di primo piano, dal Principe Alberto di Monaco a Jay-Z, che hanno legato Hublot al polso (quest'ultimo ha collaborato con il marchio per produrre due orologi nel 2013).
Nel 2004, l'orologiaio Jean Brand divenne CEO dell'azienda, spingendo il marchio nel 21° secolo, anche attraverso importanti collaborazioni con atleti come il velocista Usain Bolt e artisti come Shepard Fairey.
Nel 2005, Hublot ha lanciato l'orologio Big Bang, una nuova affermazione dell'inventiva del marchio nel mescolare tradizione e tecnologia con opzioni che vanno dall'oro e dalla gomma simile a quella dei pneumatici alla cassa in vetro zaffiro. Altri modelli includono la Classic Fusion del 2008, che richiama il design degli anni '80, e la collezione Manufacture Pieces (MP), che presenta movimenti complessi. L'azienda svizzera di orologi di lusso continua a innovare, pur rimanendo fedele alle sue radici di "arte della fusione".
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