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Lernen Sie 100 der aufregendsten aufstrebenden Sterneköche aus aller Welt kennen - ausgewählt von 20 kulinarischen Meistern
Die internationale Gastronomieszene ist eine riesige, sich ständig verändernde Landschaft, und Today's Special ist perfekt positioniert, um den Lesern zu helfen, sich darin zurechtzufinden. Zwanzig der weltweit führenden Koch-Kuratoren - 10 Männer und 10 Frauen - haben jeweils fünf aufstrebende Köche aus der ganzen Welt ausgewählt, die eine Vielzahl von Kochstilen, Restaurants und Persönlichkeiten vorstellen. Jeder der 100 ausgewählten Köche wird mit Rezepten, Fotografien und Speisekarten vorgestellt. Zusätzlich werden in Auftrag gegebene Essays veröffentlicht, die Aufschluss darüber geben, was einen herausragenden Star in der heutigen kulinarischen Welt ausmacht.
Das heutige Special enthält mehr als 300 Rezepte und 500 Bilder von fertigen Gerichten, Porträts von Köchen, Restaurantinterieurs und mehr.
Die breite geografische Streuung der Köche und Küchen umfasst Jeremy Chan vom nigerianisch inspirierten Ikoyi London, Toyomitsu Nakayama vom Toyo in Tokio, Japan, den Afro-Fusion-Koch Dieuviel Malonga, Manoella Buffara aus Brasilien, die in New York lebenden britischen Köche Clare de Boer und Jess Shadbolt sowie den slowenischen Koch Luka Košir.
- Schöpfer*in:Phaidon (Hersteller*in)
- Maße:Höhe: 28,71 cm (11,3 in)Breite: 21,09 cm (8,3 in)Tiefe: 3,81 cm (1,5 in)
- Materialien und Methoden:
- Herkunftsort:
- Zeitalter:
- Herstellungsjahr:2021
- Produktionstyp:Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
- Voraussichtliche Fertigungsdauer:Jetzt verfügbar
- Zustand:
- Anbieterstandort:New York, NY
- Referenznummer:Anbieter*in: 97818386613591stDibs: LU1878323348132
Phaidon
PHAIDON: HOME OF THE VISUAL ARTS Phaidon Press, 1923 in Wien gegründet, ist der weltweit führende Verlag für kreative Künste. Wir arbeiten mit den einflussreichsten Autoren der Welt zusammen, um innovative Bücher über Kunst, Fotografie, Design, Architektur, Mode, Essen, Reisen und illustrierte Bücher für Kinder zu produzieren, die das Beste in Design, Qualität und Geschmack repräsentieren. Die wunderschönen Bildbände von Phaidon werden weltweit für ihren hervorragenden Inhalt und ihre preisgekrönte Produktion geschätzt. Im Oktober 2012 ging Phaidon in neue Hände über, und das neue Führungsteam begann mit der Aufgabe, das Unternehmen langfristig als weltweit führenden Verlag für Bücher in den Bereichen bildende Kunst, Lebensmittel und Kinderbücher auszubauen. In den Folgejahren wurde das wachsende Kunstprogramm um Bücher erweitert, die in Zusammenarbeit mit dem globalen Superstar Rihanna, NIKE, der Fotografin Annie Leibovitz, dem Modedesigner Sir Paul Smith, der Streetwear-Marke Supreme und Cecily Brown, einer von vielen innovativen Künstlern in der kultigen Contemporary Artists Series des Unternehmens, entstanden. In jüngster Zeit hat Phaidon seine Kernverlagskategorien erfolgreich um den Bereich Innenarchitektur erweitert. Phaidon verfügt heute über ein weltweites Vertriebsnetz, verkauft in über 100 Ländern und veröffentlicht Bücher auf Englisch, Chinesisch, Französisch, Spanisch, Japanisch und Deutsch sowie mit einer wachsenden Zahl von Verlagspartnern in weiteren Sprachen.
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