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Persische Feste: Rezepte und Geschichten aus einem Familientisch
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Eines der gefühlvollsten und persönlichsten Bücher über erfrischende, duftende und köstliche persische Gerichte, die ihre Jugend, Familientradition und Kultiviertheit zum Ausdruck bringen. - Daniel Boulud, Chefkoch und Gastronom
Eine exquisite Sammlung mit 100 persischen Hausmannskost-Rezepten und Geschichten aus einer Familiensammlung
Als Leila Hellers Mutter, Nahid Taghinia-Milani, 1979 in die Vereinigten Staaten kam, brachte sie ihre Rezepte mit. Persian Feasts bietet iranische Köstlichkeiten in einer schillernden Mischung aus Texturen und Aromen, von Shiraz im Süden bis Tabriz im Norden.
Diese exquisite Sammlung von 100 Gerichten umfasst herzhafte Eintöpfe, safrangetränkte Reisgerichte, saftige Kebabs und delikate Desserts mit Rosenwasser - jedes einzelne erzählt eine traditionsreiche Geschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Unerwartete Zutatenkombinationen verleihen jedem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma - von einer einfachen Kräuterfrittata über einen wohligen Auberginen-Walnuss-Granatapfel-Eintopf bis hin zu einem zart duftenden Kardamom-Rosenwasser-Pudding.
Dieses sehr persönliche Buch für Hobbyköche - mit Familiengeschichten, historischen Berichten über die Esskultur, Rezeptursprüngen und Festtagsmenüs - ist ein Fest für die Sinne, das eine Fülle von spektakulären Gerichten feiert, die mit saisonalen Zutaten, frischen Kräutern und duftenden Gewürzen zubereitet werden. Wunderschöne, eigens in Auftrag gegebene Food-Fotografien fangen die Fülle dieser lebendigen Küche ein.
- Maße:Höhe: 27,01 cm (10,63 in)Breite: 20,66 cm (8,13 in)Tiefe: 1,68 cm (0,66 in)
- Materialien und Methoden:
- Herkunftsort:
- Zeitalter:
- Herstellungsjahr:2024
- Produktionstyp:Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
- Voraussichtliche Fertigungsdauer:Jetzt verfügbar
- Zustand:
- Anbieterstandort:New York, NY
- Referenznummer:Anbieter*in: 97818386675281stDibs: LU1878341361622
Phaidon
PHAIDON: HOME OF THE VISUAL ARTS Phaidon Press, 1923 in Wien gegründet, ist der weltweit führende Verlag für kreative Künste. Wir arbeiten mit den einflussreichsten Autoren der Welt zusammen, um innovative Bücher über Kunst, Fotografie, Design, Architektur, Mode, Essen, Reisen und illustrierte Bücher für Kinder zu produzieren, die das Beste in Design, Qualität und Geschmack repräsentieren. Die wunderschönen Bildbände von Phaidon werden weltweit für ihren hervorragenden Inhalt und ihre preisgekrönte Produktion geschätzt. Im Oktober 2012 ging Phaidon in neue Hände über, und das neue Führungsteam begann mit der Aufgabe, das Unternehmen langfristig als weltweit führenden Verlag für Bücher in den Bereichen bildende Kunst, Lebensmittel und Kinderbücher auszubauen. In den Folgejahren wurde das wachsende Kunstprogramm um Bücher erweitert, die in Zusammenarbeit mit dem globalen Superstar Rihanna, NIKE, der Fotografin Annie Leibovitz, dem Modedesigner Sir Paul Smith, der Streetwear-Marke Supreme und Cecily Brown, einer von vielen innovativen Künstlern in der kultigen Contemporary Artists Series des Unternehmens, entstanden. In jüngster Zeit hat Phaidon seine Kernverlagskategorien erfolgreich um den Bereich Innenarchitektur erweitert. Phaidon verfügt heute über ein weltweites Vertriebsnetz, verkauft in über 100 Ländern und veröffentlicht Bücher auf Englisch, Chinesisch, Französisch, Spanisch, Japanisch und Deutsch sowie mit einer wachsenden Zahl von Verlagspartnern in weiteren Sprachen.
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