Bloques de carnicero
mediados del siglo XX Danés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Acero inoxidable
siglo XIX Inglés Antiguo Bloques de carnicero
Madera
siglo XIX Inglés Antiguo Bloques de carnicero
Madera
mediados del siglo XX Estadounidense Moderno de mediados de siglo Bloques de carnicero
Lucite, Roble
siglo XX Francés Provincial francés Bloques de carnicero
Aluminio
siglo XIX Inglés Antiguo Bloques de carnicero
Madera
mediados del siglo XX Tailandés Moderno de mediados de siglo Bloques de carnicero
Teca
mediados del siglo XX Danés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Acero inoxidable
siglo XIX Suizo Antiguo Bloques de carnicero
Hierro
2.º década del siglo XXI Estadounidense Bloques de carnicero
Nogal
mediados del siglo XX Danés Moderno de mediados de siglo Bloques de carnicero
Teca
siglo XX Francés Provincial francés Bloques de carnicero
Metal
siglo XX Francés Provincial francés Bloques de carnicero
Madera
siglo XX Danés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Teca
principios del siglo XX Estadounidense De campo Bloques de carnicero
Arce
siglo XX Francés Provincial francés Bloques de carnicero
Madera
siglo XX Francés Provincial francés Bloques de carnicero
Madera
Mediados del siglo XIX Francés Antiguo Bloques de carnicero
Roble, Pino
siglo XX Francés Provincial francés Bloques de carnicero
Aluminio
Siglo XXI y contemporáneo Estadounidense Minimalista Bloques de carnicero
Arce
siglo XIX Francés Rústico Antiguo Bloques de carnicero
Madera, Haya
siglo XIX Francés Rústico Antiguo Bloques de carnicero
Roble
siglo XX Danés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Teca
2.º década del siglo XXI Estadounidense Moderno orgánico Bloques de carnicero
Nogal
Fines del siglo XIX Norteamericano Primitivo Antiguo Bloques de carnicero
Roble
principios del siglo XX Chino Qing Bloques de carnicero
Madera dura
Década de 1950 Inglés De campo Vintage Bloques de carnicero
Roble
siglo XX Estadounidense Moderno de mediados de siglo Bloques de carnicero
Nogal
siglo XIX Francés Rústico Antiguo Bloques de carnicero
Madera, Pino
2.º década del siglo XXI Estadounidense Moderno orgánico Bloques de carnicero
Nogal
2.º década del siglo XXI Italiano Bloques de carnicero
Latón
2.º década del siglo XXI Estadounidense Moderno orgánico Bloques de carnicero
Nogal
siglo XX Estadounidense Moderno de mediados de siglo Bloques de carnicero
Nogal
siglo XX Tailandés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Teca
siglo XIX Escandinavo Rústico Antiguo Bloques de carnicero
Madera
siglo XX Danés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Teca
principios del siglo XX Francés Rústico Bloques de carnicero
Arce
siglo XX Danés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Ceniza
siglo XX Danés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Teca
2.º década del siglo XXI Estadounidense Bloques de carnicero
Madera
Década de 1970 Sueco Moderno de mediados de siglo Vintage Bloques de carnicero
Metal, Aluminio
Década de 1960 Danés Escandinavo moderno Vintage Bloques de carnicero
Teca
siglo XX Danés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Teca
finales del siglo XX Francés Primitivo Bloques de carnicero
Madera, Madera dura
Década de 1950 Danés Moderno de mediados de siglo Vintage Bloques de carnicero
Teca
2.º década del siglo XXI Estadounidense Bloques de carnicero
Madera dura, Arce
mediados del siglo XX Danés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Teca
siglo XX Danés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Teca, Corcho
Década de 1970 Estadounidense Moderno de mediados de siglo Vintage Bloques de carnicero
Madera
2.º década del siglo XXI Estadounidense Bloques de carnicero
Madera dura, Arce
2.º década del siglo XXI Estadounidense Bloques de carnicero
Madera dura, Arce
Siglo XXI y contemporáneo Estadounidense Otro Bloques de carnicero
Otro
siglo XX Danés Escandinavo moderno Bloques de carnicero
Teca
mediados del siglo XX Estadounidense Moderno de mediados de siglo Bloques de carnicero
Oro
Década de 1960 Danés Escandinavo moderno Vintage Bloques de carnicero
Madera
finales del siglo XX Norteamericano Moderno de mediados de siglo Bloques de carnicero
Aluminio
siglo XX Europeo Moderno Bloques de carnicero
Cerámico, Madera
2.º década del siglo XXI Estadounidense Moderno de mediados de siglo Bloques de carnicero
Latón, Bronce, Acero
siglo XIX Inglés Antiguo Bloques de carnicero
Madera
siglo XIX Inglés Antiguo Bloques de carnicero
Madera
Bloques de carnicero antiguos y antiguos
Para la estrella culinaria de tu casa, un bloque de carnicero antiguo o vintage es un accesorio indispensable. Tanto si se trata de una mesa independiente o una isla, como de un elemento encima de tu carro de cocina rodante o una aplicación de encimera, se trata de un tipo específico de superficie de madera ensamblada para necesidades importantes de preparación de alimentos.
Un bloque de carnicero es una superficie de trabajo designada en una cocina . En concreto, un bloque de carnicero te proporciona una superficie fuerte y resistente sobre la que puedes cortar carne, así como verduras en rodajas y dados. Tener una zona designada para este tipo de trabajo ayudará a mantener la higiene de la cocina y evitará posibles daños a las encimeras.
Como la madera es difícil de limpiar, se mancha fácilmente y es una superficie ideal para que florezcan las bacterias, las encimeras se cubrían tradicionalmente con metal. El bloque de carnicero -que, como descriptor, se refiere a un material específico que es biodegradable y respetuoso con el medio ambiente- se utilizó inicialmente con fines comerciales, pero empezó a materializarse a principios del siglo XX como encimeras.
El bloque de carnicero se fabrica con listones rectos de madera que se encolan formando gruesas tablas. Las variedades incluyen cerezo, nogal, arce y roble. (Estas últimas deben barnizarse o lacarse.) Los tipos de construcción varían para las encimeras de bloque de carnicero: Existe la veta de los bordes (tablas paralelas que muestran sus "bordes"), la veta de los extremos (pequeñas piezas cuadradas alineadas verticalmente para que se vean los "extremos") y la mixta (sin patrón específico).
Y hay es una diferencia entre un bloque de carnicero y una tabla de cortar: Una tabla que utilizas a diario en tu cocina para cortar frutas y verduras se suele llamar tabla de cortar. Una tabla más robusta -en concreto, las que están construidas de la manera mencionada aquí- es un bloque de carnicero, que será más apropiado para picar carne y también para deshuesarla.
La amplia colección de bloques de carnicero de 1stDibs incluye bloques de carnicero provinciales franceses, bloques de carnicero rústicos y mucho más.