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Rezepte und Geschichten aus meinem Brazi

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Angaben zum Objekt

Manu Buffara ist ... die Brücke zur nächsten Generation starker, bewusster und durchdachter Köche" - Dominique Crenn Manu Buffara ist erstaunlich ... eine Mutter, Kriegerin, Köchin, Köchin, Umweltkämpferin und Superfrau. - Alex Atala Die Geschichte, die Inspiration und die Rezepte hinter Lateinamerikas bester Köchin (2022) und ihrem gleichnamigen Restaurant in Curitiba In diesem mit Spannung erwarteten Buch lädt die preisgekrönte Köchin Manoella Buffara (bekannt als Manu) die Leser ein zu entdecken, wie ihre Liebe zu ihrer Heimat Brasilien zu ihrer größten Motivation wurde. Anhand von 60 noch nie veröffentlichten Rezepten und vier stimmungsvollen "Menü"-Kollektionen, einer Reihe von Begrüßungsgetränken und Petit-fours erzählt Manu die Geschichte einer kulinarischen Karriere, die auf dem Engagement für einheimische Zutaten und unterversorgte Gemeinden beruht, wie sie in ihrem Restaurant Manu präsentiert wird. Vorworte von Dominique Crenn und Manus Mentor, Alex Atala, geben weitere Einblicke in die Arbeit dieses inspirierenden Kochs. Das Buch zeigt eigens in Auftrag gegebene Fotografien, die im Laufe eines Jahres entstanden sind - von auf Tellern angerichtetem Essen, dem Land und dem Meer, die Buffaras kulinarische Visionen vorantreiben, und den Gemeinden und Zutaten, die sie inspirieren. Dieses Kochbuch, ihr Debüt, spiegelt die persönliche Reise der Köchin und die Geschichte ihrer Gemeinde, ihres Lebens und ihres Landes wider und fasst die Ambitionen und Werte einer der kreativsten und angesehensten Köchinnen der Welt zusammen.
  • Maße:
    Höhe: 27,01 cm (10,63 in)Breite: 20,66 cm (8,13 in)Tiefe: 2,7 cm (1,06 in)
  • Materialien und Methoden:
  • Herkunftsort:
  • Zeitalter:
  • Herstellungsjahr:
    2023
  • Produktionstyp:
    Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
  • Voraussichtliche Fertigungsdauer:
    Jetzt verfügbar
  • Zustand:
  • Anbieterstandort:
    New York, NY
  • Referenznummer:
    Anbieter*in: 97818386662931stDibs: LU1878334432722

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