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The Contemporary African Kitchen
Angaben zum Objekt
Erleben Sie die lebendige Esskultur Afrikas mit 120 Rezepten von den aufregendsten kulinarischen Stimmen des Kontinents
Lernen Sie die Kulinariker kennen, die den neuen afrikanischen Tisch decken. Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Autor Alexander Smalls präsentiert eine lebendige Sammlung von Rezepten und Texten von 33 Chefköchen, Gastronomen, Caterern, Köchen und Schriftstellern, die im Zentrum der afrikanischen Essensbewegung stehen.
Geografisch in fünf Regionen gegliedert, präsentiert The Contemporary African Kitchen 120 warme und köstliche Gerichte, die alle wunderschön fotografiert und durch historische Notizen, persönliche Anekdoten und Serviervorschläge zum Leben erweckt werden.
Hausfrauen und -männer werden eine Fülle von vielfältigen, köstlichen Gerichten entdecken, die von beliebten Klassikern bis hin zu neueren Kreationen reichen und alle in einer gemeinsamen Sprache von Zutaten, Gewürzen und Kochtraditionen wurzeln. Lernen Sie die Zubereitung von Nordafrikas berühmtem Couscous und gegrilltem Fleisch, von Ostafrikas aromatischen Currys, von Zentralafrikas Erdnuss-Sauce-Eintopf und Kokojam-Klößen, von Südafrikas frischen Meeresfrüchten und Straßenessen sowie von Westafrikas berühmtem Huhn Yassa.
Mit Textbeiträgen von Experten wie Pierre Thiam, Selassie Atadika, Anto Cocagne, Coco Reinarhz und Michael Adé Elégbèdé stehen die Autoren dieser bahnbrechenden Studie im Zentrum der afrikanischen Lebensmittelbewegung und machen das Buch zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Bibliothek eines jeden Kochs und Essensliebhabers.
Einladend, lehrreich, zugänglich und aufregend: The Contemporary African Kitchen bringt die afrikanische Küche in die Haushalte der Welt.
Vorgestellte Köche und Länder: Zein Abdallah (Uganda); Agatha Achindu (Kamerun); Eric Adjepong (Ghana); Ikenna Akwuebue Bobmanuel (Nigeria); Clara Kapelembe Bwali (Sambia); Akram Cherif (Tunesien); Agness Colley (Togo); Moustafa Elrefaey (Ägypten); Arnaud Gwaga (Burundi); Mohamed Kamal (Ägypten); Kudakwashe Makoni (Simbabwe); Dieuveil Malonga (Republik Kongo); O'miel Moundounga (Gabun); Mwaka Mwiimbu (Sambia); Joseph Odoom (Ghana); Forster Oben Oru (Kamerun); Thabo Phake (Südafrika); Mostafa Seif (Ägypten); Mogau Seshoene (Südafrika); Sifo Sinoyolo (Südafrika); Mame Sow (Senegal); Sophia Teshome (Äthiopien); Pierre Thiam (Senegal); Roze Traore (Côte d'Ivoire); Matse Uwatse (Nigeria); Alfonso Videira (Angola); Nana Araba Wilmot (Ghana); Rubia Zablon (Kenia).
- Maße:Höhe: 27,01 cm (10,63 in)Breite: 20,66 cm (8,13 in)Tiefe: 3,38 cm (1,33 in)
- Materialien und Methoden:
- Herkunftsort:
- Zeitalter:
- Herstellungsjahr:2024
- Produktionstyp:Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
- Voraussichtliche Fertigungsdauer:Jetzt verfügbar
- Zustand:
- Anbieterstandort:New York, NY
- Referenznummer:Anbieter*in: 97818386684571stDibs: LU1878341523062
Phaidon
PHAIDON: HOME OF THE VISUAL ARTS Phaidon Press, 1923 in Wien gegründet, ist der weltweit führende Verlag für kreative Künste. Wir arbeiten mit den einflussreichsten Autoren der Welt zusammen, um innovative Bücher über Kunst, Fotografie, Design, Architektur, Mode, Essen, Reisen und illustrierte Bücher für Kinder zu produzieren, die das Beste in Design, Qualität und Geschmack repräsentieren. Die wunderschönen Bildbände von Phaidon werden weltweit für ihren hervorragenden Inhalt und ihre preisgekrönte Produktion geschätzt. Im Oktober 2012 ging Phaidon in neue Hände über, und das neue Führungsteam begann mit der Aufgabe, das Unternehmen langfristig als weltweit führenden Verlag für Bücher in den Bereichen bildende Kunst, Lebensmittel und Kinderbücher auszubauen. In den Folgejahren wurde das wachsende Kunstprogramm um Bücher erweitert, die in Zusammenarbeit mit dem globalen Superstar Rihanna, NIKE, der Fotografin Annie Leibovitz, dem Modedesigner Sir Paul Smith, der Streetwear-Marke Supreme und Cecily Brown, einer von vielen innovativen Künstlern in der kultigen Contemporary Artists Series des Unternehmens, entstanden. In jüngster Zeit hat Phaidon seine Kernverlagskategorien erfolgreich um den Bereich Innenarchitektur erweitert. Phaidon verfügt heute über ein weltweites Vertriebsnetz, verkauft in über 100 Ländern und veröffentlicht Bücher auf Englisch, Chinesisch, Französisch, Spanisch, Japanisch und Deutsch sowie mit einer wachsenden Zahl von Verlagspartnern in weiteren Sprachen.
Anbieterinformationen
4,3
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