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A Barr, Flight & Barr Worcester Porzellan Wappen-Obstkübel mit Wappen um 1810
Angaben zum Objekt
Eine prächtige und seltene Barr, Flight & Barr Porzellan Obstkühler c.1804-1813. Hervorragend verziert mit einem durchgehenden, tief orangefarbenen Grundband und stark vergoldeten, sehr detaillierten Widderkopfgriffen, griechischem Schlüsselmotiv auf dem Kopf und einem gekrönten Hirschwappen auf der Vorder- und Rückseite. Der Obstkühler ist eines der seltensten und begehrtesten Geschirrteile unter den antiken Porzellanen. Dieses Exemplar ist sogar noch wertvoller, da es mit dem originalen Futter und Deckel versehen ist. Eingedruckte Marke auf der Unterseite.
Die erste Erwähnung von Speiseeis in Großbritannien findet sich 1671 auf der Speisekarte eines Festmahls für die Ritter des Hosenbandordens, das in der St. George's Hall auf Schloss Windsor stattfand. Zu dieser Zeit galt es als ein so exklusives Gericht, dass es nur auf der Tafel des Königs erschien.
Das früheste gedruckte Rezept erschien in Mrs Eale's Receipts, einem Werk über Süßwaren, das 1718 in London veröffentlicht wurde.
Erst in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts wurde Eis in Konditoreien leichter erhältlich, und diese Eimer standen häufig auf der Anrichte der Oberschicht, um als Dessert Eis mit geschnittenen Früchten zu servieren.
Wenn nur Eis zum Füllen des Deckels und des Eimers verwendet wird, schmilzt das Eis sehr schnell. Obwohl in der Literatur nichts darüber zu finden ist, ist es fast sicher, dass ein wenig Salz auf das Eis gestreut wurde.
Porzellan ist das ideale MATERIAL für Speiseeisbehälter, da es salzundurchlässig ist und die Kühlwirkung verbessert. Versuche haben gezeigt, dass Speiseeis in diesen Eiskübeln bis zu vier Stunden lang gefroren bleibt, wenn beiden Behältern Salz zugesetzt wird.
Nach einer gewissen Zeit bildet sich an der Außenseite des Eimers eine kleine Menge Eis, die in der Regel zu Kondensation führt und möglicherweise an der Tischdecke haftet.
Es ist daher wahrscheinlich, dass diese frühen Eimer auf eine Platte oder einen Ständer gestellt wurden. Spätere Ausführungen dieser Eimer hatten oft Füße, um zu verhindern, dass sie auf dem Tisch festfroren, und diese Objekte wurden selten nach 1830 hergestellt.
Zustand: Hervorragend mit nur geringfügigen Gebrauchsspuren und einer Reparatur am Innenfutter
- Schöpfer*in:Barr, Flight & Barr Worcester (Hersteller*in)
- Maße:Höhe: 21 cm (8,27 in)Durchmesser: 27 cm (10,63 in)
- Materialien und Methoden:
- Herkunftsort:
- Zeitalter:
- Herstellungsjahr:1810
- Zustand:Repariert: Zustand: Hervorragend mit nur geringfügigen Gebrauchsspuren und einer Reparatur am Innenfutter. Abnutzung dem Alter und der Nutzung entsprechend.
- Anbieterstandort:Exeter, GB
- Referenznummer:1stDibs: LU6712238443332
Informationen zu dem*der Anbieter*in
4,0
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