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« Ikoyi : A Journey Through Bold Heat with Recipes »

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À propos de cet article

En l'espace d'un instant, Ikoyi a bouleversé le monde de la cuisine - René Redzepi, chef et copropriétaire de Noma Le premier livre de cuisine passionnant du célèbre chef du restaurant londonien deux fois étoilé Ikoyi. Ikoyi, désigné comme l'un des 50 meilleurs restaurants du monde en 2022, est l'un des restaurants les plus originaux et les plus savoureux de son époque. Dirigé par un duo d'amis d'enfance, Iré Hassan-Odukale et le chef Jeremy Chan, l'esprit culinaire innovant à l'origine du menu dégustation unique, son menu s'inspire des épices de l'Afrique de l'Ouest subsaharienne et des produits des fermes locales et des producteurs artisanaux. Tout au long de l'ouvrage, des récits illustrent l'inspiration et la création d'A-CHAN, influencées par les expériences de vie, de cuisine et de voyage qu'il a vécues à Hong Kong, au Canada, en Afrique subsaharienne et en Europe. Chaque recette de ce livre fascinant est accompagnée d'une histoire sur la façon dont le plat a été élaboré, ainsi que de l'influence de la saisonnalité et des produits des producteurs locaux. Ce premier livre de cuisine raconte l'histoire et le parcours fascinants d'A-CHAN et d'Ikoyi, avec 80 recettes que A-CHAN a soigneusement élaborées pour incarner la chaleur audacieuse : sa signature.
  • Dimensions:
    Hauteur : 28,91 cm (11,38 po)Largeur : 21,29 cm (8,38 po)Profondeur : 2,54 cm (1 po)
  • Matériaux et techniques:
  • Lieu d'origine:
  • Période:
  • Date de fabrication:
    2023
  • Type de production:
  • Temps de production estimé:
    Disponible dès maintenant
  • État:
  • Adresse du vendeur:
    New York, NY
  • Numéro de référence:
    Vendeur : 97818386663091stDibs : LU1878334432582

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