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Chine Le livre de cuisine
À propos de cet article
La bible définitive de la cuisine la plus populaire et la plus ancienne du monde
Dans la lignée des best-sellers tels que Mexico et The Nordic Cookbook, voici le prochain titre de la série sur la cuisine nationale qui s'est vendue à plusieurs millions d'exemplaires : China : The Cookbook. Avec plus de 650 recettes de plats chinois délicieux et authentiques pour la cuisine familiale, ce livre impressionnant et faisant autorité présente la diversité culinaire de la cuisine la plus riche et la plus ancienne du monde avec des recettes provenant des huit régions principales et de nombreuses régions secondaires.
China : The Cookbook célèbre les plats de base populaires comme les côtes levées aigres-douces et le DIM Sum, ainsi que des classiques régionaux moins connus comme le riz frit du Fujian et le poulet ivre du Jiangsu, et propose des recettes supplémentaires sélectionnées par des chefs étoilés du monde entier.
Avec une connaissance approfondie des huit principales cuisines régionales chinoises, Kei Lum Chan et Diora Fong Chan sont des auteurs à succès, considérés comme des autorités culinaires de premier plan en Chine.
Kei Lum Chan est le fils de M. Mong Yan Chan, un journaliste et critique chinois, auteur de Food Classics, une série qui a eu une énorme influence sur la culture culinaire chinoise.
- Dimensions:Hauteur : 6,35 cm (2,5 po)Largeur : 18,12 cm (7,13 po)Profondeur : 27,01 cm (10,63 po)
- Matériaux et techniques:
- Lieu d'origine:
- Période:
- Date de fabrication:2019
- Type de production:Nouveautés et articles sur mesure(Production courante)
- Temps de production estimé:Disponible dès maintenant
- État:
- Adresse du vendeur:New York City, GB
- Numéro de référence:
Phaidon
PHAIDON : LA MAISON DES ARTS VISUELS Phaidon Press, fondée à Vienne en 1923, est le premier éditeur mondial des arts créatifs. Nous travaillons avec les auteurs les plus influents du monde pour produire des livres novateurs sur l'art, la photographie, le design, l'architecture, la mode, la gastronomie, les voyages, ainsi que des livres illustrés pour enfants qui représentent le meilleur du design, de la qualité et du goût. Les magnifiques livres illustrés de Phaidon sont appréciés dans le monde entier pour leur contenu exceptionnel et leur production primée. En octobre 2012, Phaidon est passé sous une nouvelle propriété et sa nouvelle équipe de direction a commencé la tâche de faire croître l'entreprise à long terme en tant que premier éditeur mondial de livres dans les marchés des arts visuels, de l'alimentation et des enfants. Les succès d'édition des années suivantes ont permis d'élargir le programme artistique en pleine expansion et d'inclure des livres réalisés en collaboration avec la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la photographe Annie Leibovitz, le créateur de mode Sir Paul Smith, la marque de streetwear Supreme et Cecily Brown, l'un des nombreux artistes d'avant-garde de la série emblématique Contemporary Artists de la société. Plus récemment, Phaidon a ajouté avec succès le design d'intérieur à ses principales catégories d'édition. Phaidon exploite aujourd'hui un réseau mondial de vente et de distribution, qui vend ses produits dans plus de 100 pays et publie des livres en anglais, chinois, français, espagnol, japonais et allemand, et avec un nombre croissant de partenaires d'édition dans d'autres langues.
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Établi en 1923
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