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Französischer Fischkessel „Poissonniere“ aus Eisen und poliertem Kupfer mit Deckel aus dem 19. Jahrhundert
Angaben zum Objekt
Diese lange, zweiteilige antike "Poissonniere" (oder Fischtopf) wurde um 1860 in Frankreich hergestellt. Der klassische französische Fischpochierer aus Kupfer mit rechteckiger Form und abgerundeten Enden ist für das Pochieren von ganzen Fischen wie Lachs oder Forelle gedacht und hat eine lange, ovale Form, die ideal für diese kulinarische Aufgabe ist. Die Kupferkonstruktion bietet nicht nur eine hervorragende Wärmeleitung für gleichmäßiges Garen, sondern bringt auch die schöne, warme Patina zur Geltung, die Kupfer im Laufe der Zeit annimmt. Die robusten, genieteten Eisengriffe auf beiden Seiten lassen vermuten, dass sie für den praktischen Gebrauch in der Küche hergestellt wurde, ohne dabei ihre elegante Form zu verlieren. Dieses Pochiergerät wäre ein wertvolles Werkzeug in einer traditionellen französischen Küche gewesen und spiegelt sowohl die Kunstfertigkeit als auch die Funktionalität wider, die in der französischen Küche des 19. Jahrhunderts geschätzt wurden. Der Fischkochtopf ist in ausgezeichnetem Zustand und weist eine reichhaltige, patinierte und polierte Oberfläche auf. Dieses robuste, vielseitige, traditionelle Stück kann auch als dekorativer Mittelpunkt einer Blumenjardinière verwendet oder einfach auf Küchenschränken aufgestellt werden. Inklusive Deckel.
Maße: 23" B x 10" T x 11" H.
- Maße:Höhe: 27,94 cm (11 in)Breite: 58,42 cm (23 in)Tiefe: 25,4 cm (10 in)
- Stil:Land (Im Stil von)
- Materialien und Methoden:
- Herkunftsort:
- Zeitalter:
- Herstellungsjahr:um 1860
- Zustand:Abnutzung dem Alter und der Nutzung entsprechend.
- Anbieterstandort:Dallas, TX
- Referenznummer:Anbieter*in: 242-3731stDibs: LU951241246892
Anbieterinformationen
5,0
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Alle anzeigenFranzösischer Fischkessel „Poissonniere“ aus poliertem Kupfer und Schmiedeeisen aus dem 19. Jahrhundert
Diese lange antike, rechteckige "Poissonniere" (oder Fischtopf) wurde um 1860 in Frankreich hergestellt. Aus Kupfer gefertigt und mit einem großen, geschmiedeten und mit Nieten befes...
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