Ir al contenido principal
¿Quieres más imágenes o vídeos?
Solicita imágenes o vídeos adicionales al vendedor
1 de 7

Brae - Recetas e historias del restaurante

Acerca del artículo

El libro debut de Dan Hunter, el célebre y galardonado Pionero de la comida moderna australiana En el campo, a las afueras de Melbourne, el chef Dan Hunter ha transformado una granja rústica en el galardonado Brae, uno de los destinos gastronómicos más interesantes de Australia. Brae atrae a comensales de todo el mundo con su enfoque de alta cocina hiperlocal. En éste, su primer libro, Hunter explora el tema del lugar y su impacto en él y en su estilo único de cocinar. Con el dramático paisaje de Australia como telón de fondo, su historia se refleja en exuberantes fotografías en color de su comida y el entorno. Brae es la visión del chef y propietario, Dan Hunter. El viaje de Dan por la cocina le ha llevado por todo el planeta y a las cocinas de algunos de los restaurantes más aclamados del mundo, incluido un nombramiento como Jefe de Cocina en Mugaritz, España. Antes de abrir su propia empresa, Dan pasó seis años dirigiendo la cocina del Royal Mail Hotel de Dunkeld. Allí desarrolló su primer programa intensivo de huertos ecológicos y llevó el establecimiento a la categoría de Tres Sombreros. En diciembre de 2013 abrió Brae, la primera aventura en solitario de Dan.
  • Dimensiones:
    Altura: 28,91 cm (11,38 in)Anchura: 21,29 cm (8,38 in)Profundidad: 1,27 cm (0,5 in)
  • Materiales y técnicas:
  • Lugar de origen:
  • Época:
  • Fecha de fabricación:
    2019
  • Tipo de producción:
    Nuevo y personalizado(Producción actual)
  • Tiempo estimado de producción:
    Disponible ahora
  • Estado:
  • Ubicación del vendedor:
    New York, NY
  • Número de referencia:
    Vendedor: 97807148741421stDibs: LU1878339515672

Más de este vendedor

Ver todo
Manu: Recetas e Historias de Mi Brazi
Manu Buffara es... el puente hacia la próxima generación de chefs fuertes, conscientes y reflexivos" - Dominique Crenn Manu Buffara es increíble... madre, guerrera, cocinera, chef, ...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Chino, Libros

Materiales

Papel

Mangal II Historias y recetas
El primer libro de cocina del emblemático restaurante del este de Londres, que presenta una colección de recetas turcas contemporáneas. Descubre la comida y las historias de Mangal ...
Categoría

2.º década del siglo XXI, Chino, Libros

Materiales

Papel

Fiestas persas: Recetas e historias de una mesa familiar
'Uno de los libros más conmovedores y personales sobre los refrescantes, fragantes y deliciosos platos persas que expresan su juventud, tradición familiar y sofisticación'. - Daniel ...
Categoría

2.º década del siglo XXI, Chino, Libros

Materiales

Papel

Las Recetas Vegetarianas Levantinas de Oriente Medio
Vibrantes recetas vegetarianas de cocina casera, que captan la esencia de Oriente Medio, de la galardonada autora del superventas La cocina libanesa Esta gloriosa celebración de un...
Categoría

2.º década del siglo XXI, Chino, Libros

Materiales

Papel

El Libro de Cocina Regional Italiana Recetas de La Cuchara de Plata
El recurso de cocina casera más fiable de Italia presenta una exploración profusamente ilustrada de las cocinas regionales únicas del país Italia está formada por 20 regiones, cada ...
Categoría

2.º década del siglo XXI, Chino, Libros

Materiales

Papel

La Mesa Arabesca Recetas Contemporáneas del Mundo Árabe
Por Phaidon
"La Mesa Arabesca" está repleta de platos que hunden sus raíces en la tradición y al mismo tiempo la trascienden de forma creativa (¡y deliciosa!). Es maravilloso". - Yotam Ottolengh...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Chino, Libros

Materiales

Papel

También te puede gustar

Hilos comunes, fotografías e historias del Sur
Hilos Comunes - Fotografías e Historias del Sur, de Chip Cooper y Kathryn Tucker Windham. Libro de tapa dura con sobrecubierta. Primera edición publicada en 2000 por CKM Press. Ilust...
Categoría

Principios de los 2000, Libros

Materiales

Papel

El Libro de Cocina de las Siete Estrellas Recetas de Casino de Clase Mundial Libro de tapa dura
El Libro de Cocina de las Siete Estrellas: Recetas de Restaurantes de Casino de Clase Mundial. Harrah's Entertainment Presenta El Libro de Cocina de las Siete Estrellas: Recetas de ...
Categoría

siglo XX, Estadounidense, Arte popular, Libros

Materiales

Papel

1858 La historia de Jack y los gigantes
Por Richard Doyle
Un emocionante relato de Jack el Asesino de Gigantes, bellamente ilustrado por Richard Doyle, un ejemplar elegante. Una vívida narración de "La historia de Jack y los gigantes", tam...
Categoría

Antiguo, Década de 1850, Británico, Libros

Materiales

Papel

En las fronteras de Eger: Historias antiguas sobre la naturaleza y los animales de Kazajstán, 1J162
Adéntrate en el cautivador mundo de la naturaleza y la vida salvaje de Kazajstán con el libro de época "En las fronteras de Eger", de Maxim Zverev. Esta colección de historias encant...
Categoría

Vintage, Década de 1980, Libros

Materiales

Papel

1979 La cámara sangrienta y otros relatos
Por Angela Carter
Excelente primera edición de la colección de Angela Carter de diez relatos cortos basados en cuentos populares tradicionales, entre ellos "La cámara sangrienta". La primera edición....
Categoría

finales del siglo XX, Británico, Libros

Materiales

Papel

El Libro de la Sabiduría y la Mentira; Un libro de Historias Tradicionales de Georgia en Asia
PRENSA KELMSCOTT Orbeliani, Sulkhan-Saba. Traducido por Oliver Wardrop. El Libro de la Sabiduría y la Mentira; Un libro de Historias Tradicionales de Georgia en Asia Hammersmith: Ke...
Categoría

Antiguo, Fines del siglo XIX, Inglés, Libros

Materiales

Hoja de oro

Vistos recientemente

Ver todo