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El arte de la repostería francesa
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Acerca del artículo
Si alguna vez has estado con la nariz pegada al escaparate de una pastelería francesa, te encantará esta voluminosa colección de 350 recetas". - BBC Good Food
La colección clásica de más de 350 auténticas recetas de postres franceses de la máxima autoridad en cocina casera francesa
De los éclairs a los soufflés y de los macarons a las magdalenas, cuando se trata de postres, nadie lo hace mejor que los franceses. Con Ginette Mathiot como guía, es fácil crear en casa postres franceses bellos, elegantes y deliciosos. El arte de la repostería francesa es la colección definitiva de auténticas recetas francesas de repostería y postres.
Este magnífico libro de cocina contiene más de 350 recetas accesibles para el panadero casero, desde Tarte Tatin y Petit Fours de Avellana hasta Tartaletas de Cereza y Bollos Choux, así como más de 100 recetas de mermeladas, conservas, compotas y encurtidos.
Los pasteleros principiantes apreciarán las guías paso a paso de las técnicas clásicas de pastelería y los consejos de los expertos para solucionar los problemas más comunes, mientras que los cocineros caseros de todos los niveles descubrirán dulces para todos los paladares. Una introducción de la escritora gastronómica parisina Clothilde Dusoulier completa este elegante compañero.
- Dimensiones:Altura: 27,01 cm (10,63 in)Anchura: 18,12 cm (7,13 in)Profundidad: 3,64 cm (1,43 in)
- Materiales y técnicas:
- Lugar de origen:
- Época:
- Fecha de fabricación:2025
- Tipo de producción:Nuevo y personalizado(Producción actual)
- Tiempo estimado de producción:Disponible ahora
- Estado:
- Ubicación del vendedor:New York, NY
- Número de referencia:Vendedor: 97818372909011stDibs: LU1878346063132
Phaidon
PHAIDON: HOGAR DE LAS ARTES VISUALES
Phaidon Press, fundada en Viena en 1923, es la principal editorial mundial de artes creativas. Trabajamos con los autores más influyentes del mundo para producir libros innovadores sobre arte, fotografía, diseño, arquitectura, moda, gastronomía, viajes y libros ilustrados para niños que representan lo mejor del diseño, la calidad y el gusto. Los bellos libros ilustrados de Phaidon son apreciados en todo el mundo por su excelente contenido y su premiada producción. En octubre de 2012, Phaidon pasó a manos de nuevos propietarios y su nuevo equipo directivo comenzó la tarea de hacer crecer la empresa a largo plazo como editorial líder mundial de libros en los mercados de artes visuales, alimentación e infantil. Los éxitos editoriales de los años siguientes ampliaron el creciente programa artístico para incluir libros realizados en colaboración con la superestrella mundial Rihanna, NIKE, la fotógrafa Annie Leibovitz, el diseñador de moda Sir Paul Smith, la marca de ropa de calle Supreme y Cecily Brown, una de las muchas artistas de vanguardia de la emblemática Serie de Artistas Contemporáneos de la empresa. Más recientemente, Phaidon ha añadido con éxito el diseño de interiores a sus principales categorías editoriales. Phaidon cuenta ahora con una red mundial de ventas y distribución, que vende en más de 100 países y publica libros en inglés, chino, francés, español, japonés y alemán, y con un número cada vez mayor de socios editoriales en otros idiomas.
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