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El libro de cocina alemana

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Acerca del artículo

La única colección completa de recetas alemanas: desde auténticos platos tradicionales hasta cocina contemporánea Alemania está formada por una serie de culturas culinarias regionales distintas. Desde Hamburgo, en la costa norte, hasta Múnich, en el sur alpino, y desde Fráncfort, en el oeste, hasta Berlín, en el este, las ciudades y tierras de cultivo de Alemania ofrecen una notable variedad de ingredientes e influencias. Este libro autorizado muestra esta diversidad, con 500 recetas que incluyen tanto la querida cocina tradicional como platos contemporáneos que representan la nueva dirección de la cocina alemana: desde aperitivos a postres, carnes, aves y pescados, pasando por patatas, albóndigas y fideos. Una introducción que muestra la historia cultural culinaria del país presenta los orígenes de las recetas clásicas. Se ha comprobado la precisión de estas recetas en una cocina doméstica, lo que las hace totalmente accesibles a una amplia gama de habilidades culinarias. Los iconos lo indican todo, desde opciones vegetarianas, sin gluten y sin lácteos hasta recetas con cinco ingredientes o menos y sencillos platos de una sola olla. El Libro de Cocina Alemana es el último de la exitosa serie de libros de cocina de Phaidon sobre cocinas de todo el mundo. Alfons Schuhbeck procede de Baviera, y está considerado una autoridad en cocina alemana. Además de su trabajo como chef y locutor, Schuhbeck es restaurador y empresario, con un negocio de comida online, un bistró de vinos, una tienda de especias, una heladería, dos restaurantes y una escuela de cocina.
  • Dimensiones:
    Altura: 27,01 cm (10,63 in)Anchura: 18,12 cm (7,13 in)Profundidad: 5,08 cm (2 in)
  • Materiales y técnicas:
  • Lugar de origen:
  • Época:
  • Fecha de fabricación:
    2018
  • Tipo de producción:
    Nuevo y personalizado(Producción actual)
  • Tiempo estimado de producción:
    Disponible ahora
  • Estado:
  • Ubicación del vendedor:
    New York, NY
  • Número de referencia:
    Vendedor: 97807148773271stDibs: LU1878317200361

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