Ir al contenido principal
¿Quieres más imágenes o vídeos?
Solicita imágenes o vídeos adicionales al vendedor
1 de 5

El libro de cocina norteafricana

47,99 €por artículo
Cantidad
Envío
Recuperando presupuesto…
La promesa de 1stDibs
Garantía de autenticidad,
Garantía de devolución de dinero,
Cancelación dentro de las 24 horas

Acerca del artículo

Este libro de cocina es imprescindible para profundizar en los platos clásicos y regionales del norte de África". - Warda Bouguettaya, chef pastelera ganadora del premio James Beard y propietaria de Warda Patisserie, Detroit 'Una inmersión sin precedentes y notable en el fabulosamente rico y diverso patrimonio culinario del norte de África (que va mucho más allá de los queridos tópicos del cuscús y los tagines)'. - Mohamed El Baroudi, experto en té y gastrónomo marroquí, Presidente de la Academia de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo para África Septentrional y Occidental Un viaje minucioso e investigativo por la comida del Magreb, lleno de recetas reconfortantes y acogedoras'. - Yotam Ottolenghi, chef, restaurador y escritor gastronómico Si te interesa la vibrante comida del norte de África, este libro es absolutamente imprescindible. Inteligente y bellamente escrito, está lleno de recetas maravillosas que querrás cocinar'. - Ruth Reichl, autora superventas y escritora gastronómica Una colección de 445 recetas apasionantes y accesibles que celebran la vibrante y diversa cultura alimentaria del norte de África Investigado exhaustivamente y elaborado durante veinte años, El libro de cocina norteafricana es la mayor colección de recetas tradicionales norteafricanas para cocineros caseros. Centrado en la región del Magreb -Marruecos, Argelia, Túnez y Libia- El Libro de Cocina del Norte de África explora la vasta diversidad culinaria y la historia del territorio. Desde las influencias bereberes, árabes y otomanas hasta las francesas, españolas e italianas, este libro de cocina ofrece una visión completa de cómo el colonialismo autóctono, así como el europeo, influyeron en las tradiciones actuales de la región. Una amplia red de voces culinarias de todo el Norte de África guió el proyecto. En una región tan vasta y diversa, Jeff Koehler, escritor gastronómico galardonado con el premio James Beard, recurrió a cientos de expertos y lugareños. Tras dos décadas de viajes por el norte de África y una carrera dedicada a escribir en profundidad sobre la región y su comida, la colección de Koehler, ampliamente investigada, es una mirada exhaustiva a las recetas tradicionales de todo el Magreb. Repleto de deliciosos y auténticos platos norteafricanos que se pueden recrear fácilmente en casa, este libro lleno de tesoros da vida a una cocina apasionante, tan variada y fascinante como los países que abarca.
  • Dimensiones:
    Altura: 27,01 cm (10,63 in)Anchura: 18,12 cm (7,13 in)Profundidad: 4,5 cm (1,77 in)
  • Materiales y técnicas:
  • Lugar de origen:
  • Época:
  • Fecha de fabricación:
    2023
  • Tipo de producción:
    Nuevo y personalizado(Producción actual)
  • Tiempo estimado de producción:
    Disponible ahora
  • Estado:
  • Ubicación del vendedor:
    New York, NY
  • Número de referencia:
    Vendedor: 97818386662621stDibs: LU1878334429432

Más de este vendedor

Ver todo
Libro de cocina turca
550 Recetas de cocina turca sustanciosa y saludable, de la principal autoridad en las tradiciones alimentarias únicas de Turquía, Musa Dagdeviren, tal y como aparece en la serie docu...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Chino, Libros

Materiales

Papel

Libro de cocina turca
47 € artículo
Libro de cocina

Con 125 libros de cocina fundamentales de los últimos 100 años, Cookbook Book es una celebración de los libros de cocina más bellos, influyentes e informativos del mundo.

D...

Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Chino, Libros

Materiales

Papel

Libro de cocina
52 € artículo
La cocina africana contemporánea
Experimenta la vibrante cultura alimentaria de África con 120 recetas de las voces culinarias más apasionantes del continente Conoce a los culinarios que están poniendo la nueva mes...
Categoría

2.º década del siglo XXI, Chino, Libros

Materiales

Papel

El libro de cocina española de las islas mediterráneas
Explora la diversa cocina de las Islas Baleares de España -Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera- a través de 155 auténticas recetas de cocina casera. Situadas frente a la costa med...
Categoría

2.º década del siglo XXI, Libros

Materiales

Papel

China El Libro de Cocina
La biblia definitiva de la cocina más popular y antigua del mundo Siguiendo la tradición de superventas como México y El libro de cocina nórdica, llega el siguiente título de la ser...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Europeo, Libros

Materiales

Papel

China El Libro de Cocina
43 € artículo
El libro de cocina judía
Un rico tesoro de cocina judía global contemporánea, con cientos de historias y recetas para cocineros caseros de todo el mundo El Libro de Cocina Judía es una inspiradora celebraci...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Europeo, Libros

Materiales

Papel

El libro de cocina judía
43 € artículo

También te puede gustar

El nuevo Placer de Cocinar para Todo
El nuevo Placer de Cocinar para Todo. Este es el "Libro de cocina Joy Of Cooking". Tiene más de 1000 páginas de consejos, trucos, recetas y más información para llevar tu cocina al s...
Categoría

finales del siglo XX, Estadounidense, Rústico, Libros

Materiales

Papel

El Libro de Cocina de las Siete Estrellas Recetas de Casino de Clase Mundial Libro de tapa dura
El Libro de Cocina de las Siete Estrellas: Recetas de Restaurantes de Casino de Clase Mundial. Harrah's Entertainment Presenta El Libro de Cocina de las Siete Estrellas: Recetas de ...
Categoría

siglo XX, Estadounidense, Arte popular, Libros

Materiales

Papel

Las mil y una noches, traducción de Sir Richard F. Burton
Las mil y una noches traducidas por Sir Richard F. Burton. Libro de tapa dura con todos los bordes dorados y marcapáginas de cinta cosido. Publicado por Barnes & Noble en 2009, ilust...
Categoría

Siglo XXI y contemporáneo, Estadounidense, Libros

Materiales

Cuero, Papel

Julia Child El arte de la cocina francesa Libro 1964
Julia Child DOMINANDO EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA VOL. UNA Nueva York: Alfred A. Knopf. Primera edición 1961; Sexta impresión 1964. Tapa dura. Autografiado de Maitland Martinez a ...
Categoría

mediados del siglo XX, Estadounidense, Provincial francés, Libros

Materiales

Papel

1 Volumen. S.L. Bensusan, Marruecos.
1 Volumen. S.L. Bensusan, Marruecos. Pintado por A.S. Forrest. Encuadernado en 3/4 morocco azul, cubiertas de mármol, guardas, bordes superiores dorados, bandas alzadas, paneles dora...
Categoría

finales del siglo XX, Inglés, Libros

Materiales

Cuero

Antigüedades para la mesa", Guía completa de accesorios para el comedor, Firmado
Antigüedades para la mesa", Guía completa de accesorios de comedor para coleccionar y recibir, de Sheila Chefetz. Grupo editorial Penguin 1993. Primera edición firmada e inscrita, 4ª...
Categoría

Década de 1990, Estadounidense, Libros

Materiales

Papel