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Ikoyi: Un viaje a través del atrevido calor con recetas

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Acerca del artículo

En lo que parece sólo un breve momento, Ikoyi ha sacudido el mundo de la cocina - René Redzepi, chef y copropietario de noma El apasionante libro de cocina debut del aclamado chef del restaurante londinense Ikoyi, galardonado con dos estrellas Michelin Ikoyi, nombrado uno de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en 2022, es uno de los restaurantes más originales y llenos de sabor de su tiempo. Dirigido por el dúo de amigos de la infancia Iré Hassan-Odukale y el chef Jeremy Chan, la innovadora mente culinaria que está detrás del exclusivo menú degustación, su carta se inspira en las especias del África Occidental Subsahariana y en productos de granjas y productores artesanos locales. El libro incluye narraciones que ilustran la inspiración y la creación de Ikoyi, influidas por las experiencias de Chan viviendo, cocinando y viajando por Hong Kong, Canadá, el África subsahariana y Europa. Cada receta de este fascinante libro incluye una historia sobre cómo se elaboró el plato, además de las influencias de la estacionalidad y los productos de productores locales. Este primer libro de cocina cuenta la apasionante historia y el viaje de Chan e Ikoyi, con 80 recetas que Chan ha elaborado cuidadosamente para encapsular el calor audaz: su estilo característico.
  • Dimensiones:
    Altura: 28,91 cm (11,38 in)Anchura: 21,29 cm (8,38 in)Profundidad: 2,54 cm (1 in)
  • Materiales y técnicas:
  • Lugar de origen:
  • Época:
  • Fecha de fabricación:
    2023
  • Tipo de producción:
    Nuevo y personalizado(Producción actual)
  • Tiempo estimado de producción:
    Disponible ahora
  • Estado:
  • Ubicación del vendedor:
    New York, NY
  • Número de referencia:
    Vendedor: 97818386663091stDibs: LU1878334432582

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