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La mesa indonesia

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Acerca del artículo

Es realmente extraordinario que una chef de talento sea también una sensacional narradora... Petty te lleva de viaje por el archipiélago, a través de su comida y su vida.' - Julien Royer, Chef propietario del restaurante Odette La galardonada autora Petty Pandean-Elliott cuenta la historia de su herencia indonesia a través de 150 recetas muy queridas y deliciosas, perfectas para los cocineros caseros de todo el mundo. Indonesia, que comprende más de 17.000 islas, es conocida como las Islas de las Especias, hogar de aromas como la nuez moscada, el macis y el clavo, ingredientes evocadores que impregnan su picante cocina. La mesa indonesia explora el rico patrimonio gastronómico de Indonesia a través de las historias y recetas personales de Petty Pandean-Elliott, desde los recuerdos de su infancia cocinando con su abuela en Manado hasta sus viajes por el archipiélago; y presenta recetas indonesias clásicas e icónicas como el ardiente chile sambal, el pollo satay a la parrilla, el nasi goreng y el rendang de ternera, considerado por muchos "el plato más delicioso del mundo". La colección también presenta platos regionales, como el fragante curry de coco, las sabrosas laksas, los fortificantes sotos y los postres tradicionales. Las 150 recetas accesibles se han adaptado a los cocineros caseros, con ingredientes de fácil obtención y métodos de cocción sin complicaciones. Con una introducción a la cultura alimentaria indonesia, impresionantes imágenes de recetas y de la cultura local, y relatos personales que revelan la rica historia y la inspiración que hay detrás de cada receta, éste es el compañero perfecto de la cocina indonesia.
  • Dimensiones:
    Altura: 24,77 cm (9,75 in)Anchura: 19,05 cm (7,5 in)Profundidad: 2,8 cm (1,1 in)
  • Materiales y técnicas:
  • Lugar de origen:
  • Época:
  • Fecha de fabricación:
    2023
  • Tipo de producción:
    Nuevo y personalizado(Producción actual)
  • Tiempo estimado de producción:
    Disponible ahora
  • Estado:
  • Ubicación del vendedor:
    New York, NY
  • Número de referencia:
    Vendedor: 97818386662861stDibs: LU1878334432502

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