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Libro de cocina turca

Acerca del artículo

550 Recetas de cocina turca sustanciosa y saludable, de la principal autoridad en las tradiciones alimentarias únicas de Turquía, Musa Dagdeviren, tal y como aparece en la serie documental de Netflix La mesa del chef vibrante, atrevida y aromática, la comida turca -desde carnes a la parrilla, ensaladas y pasteles gloriosamente dulces hasta alimentos básicos para cocinar en casa como salsas, pilafs y guisos- es adorada en todo el mundo. Envuelto en un bonito estuche de lino con estampación dorada, éste es el primer libro que muestra tan a fondo la diversidad de la comida turca, con 550 recetas para el cocinero casero que celebran la notable herencia culinaria europea y asiática de Turquía, desde platos regionales poco conocidos hasta los reconocidos mundialmente y que resisten el paso del tiempo, ya sean kofte de cordero, kebabs de pollo, halva de tahini o baklava de pistacho. Este volumen también incluye una introducción en la que se expone la historia cultural culinaria del país, esclarecedoras notas de cabecera, impresionantes fotografías de platos terminados e imágenes atmosféricas que evocan la belleza y diversidad del paisaje, el entorno, los mercados y las gentes turcas. Se utilizan iconos para señalar las opciones vegetarianas, sin gluten y sin lácteos, y las recetas con cinco ingredientes o menos. Musa Dagdeviren es un conocido y aclamado chef de Estambul, donde tiene tres restaurantes; el primero, Çiya, abrió en 1987. Su fundación, que dirige con su esposa, se dedica a redescubrir la herencia culinaria turca, y publica sus hallazgos en una revista trimestral. Ha aparecido en la prensa internacional y da charlas regularmente en conferencias sobre alimentación y escuelas culinarias.
  • Dimensiones:
    Altura: 27,01 cm (10,63 in)Anchura: 18,12 cm (7,13 in)Profundidad: 5,08 cm (2 in)
  • Materiales y técnicas:
  • Lugar de origen:
  • Época:
  • Fecha de fabricación:
    2019
  • Tipo de producción:
    Nuevo y personalizado(Producción actual)
  • Tiempo estimado de producción:
    Disponible ahora
  • Estado:
  • Ubicación del vendedor:
    New York, NY
  • Número de referencia:
    Vendedor: 97807148781571stDibs: LU1878317200381

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