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Massimo Bottura Nunca confíes en un chef italiano delgado

Acerca del artículo

Osteria Francescana es el restaurante más célebre de Italia. En la Osteria Francescana, el chef Massimo Bottura se inspira en el arte contemporáneo para crear platos muy innovadores que juegan con las tradiciones culinarias italianas. Es un enfoque que le ha valido tres estrellas Michelin y el puesto número uno en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. Nunca confíes en un chef italiano delgado es un homenaje a los veinticinco años de carrera de Bottura y a la evolución de la Osteria Francescana. Dividido en cuatro capítulos, cada uno dedicado a un periodo distinto, el libro contiene 50 recetas y textos explicativos sobre la inspiración, los ingredientes y las técnicas de Bottura. Ilustrado con fotografías de Stefano Graziani y Carlo Benvenuto, Nunca confíes en un chef italiano delgado es el primer libro de Bottura, la figura más destacada de la gastronomía italiana moderna. Massimo Bottura es el chef patrón de Osteria Francescana, un restaurante con tres estrellas Michelin situado en Módena (Italia). Massimo creció en Módena y se interesó por la cocina desde muy joven, tras ver a su madre, su abuela y su tía en la cocina preparando las comidas familiares. En 1986 dejó la carrera de Derecho para abrir su primer restaurante y posteriormente desarrolló su amor por la comida con etapas para Alain Ducasse en el Louis XV de Montecarlo y Ferran Adriá en elbulli. Abrió la Osteria Francescana en 1995.
  • Dimensiones:
    Altura: 28,91 cm (11,38 in)Anchura: 21,29 cm (8,38 in)Profundidad: 5,08 cm (2 in)
  • Materiales y técnicas:
  • Lugar de origen:
  • Época:
  • Fecha de fabricación:
    2019
  • Tipo de producción:
    Nuevo y personalizado(Producción actual)
  • Tiempo estimado de producción:
    Disponible ahora
  • Estado:
  • Ubicación del vendedor:
    New York, NY
  • Número de referencia:
    Vendedor: 97807148671441stDibs: LU1878334412022

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