Mentre i primi utensili erano spesso realizzati in argilla, legno o osso, gli argentieri in seguito realizzarono posate in metallo prezioso. Nel XIX secolo, la produzione di massa di posate galvaniche rese gli utensili in argento accessibili alla classe media. Ora, , l'argento antico e vintage, le posate e gli oggetti in silver-plate per la tavola e per la casa sono pezzi di patrimonio che riflettono questa storia del design.
Cucchiai d'argento erano così apprezzati nell'Inghilterra del XV secolo che le persone viaggiavano con questi preziosi utensili. Nel XVII secolo le forchette erano spesso realizzate in acciaio e, allo stesso modo, erano disponibili solo per l'alta società. Le posate d'argento continuavano a essere prodotte su in piccoli laboratori nel XVIII secolo ed erano un lusso riservato all'élite. Quando Giorgio I salì al trono nel 1714, il servizio da pranzo in argento - che comprendeva piatti, stoviglie, zuppiere, caricatori e salsiere - divenne importantissimo.
Tecniche di produzione innovative come il processo di galvanizzazione nel XIX secolo avrebbero trasformato l'argenteria con l'industrializzazione. Il piatto di Sheffield è stato utilizzato dal 1750 al 1880 e prevedeva un metodo di fusione per fabbricare qualsiasi cosa, dai manici dei coltelli ai servizi . Il chimico industriale francese Henri de Ruolz scoprì un processo di doratura e argentatura dei metalli nel 1841; i risultati simili all'argento furono così apprezzati che Napoleone III ordinò un set di posate da 3.000 pezzi. L'espansione del servizio da tavola nell'epoca vittoriana ha portato anche a un numero crescente di posate e pezzi da portata in una mensa, o cassetta delle posate, tutti con usi specifici, dalle forchette per i toast ai grimaldelli per il burro.
Mentre le posate in metallo a prezzi accessibili sono oggi ampiamente disponibili, marchi storici come Gorham Manufacturing Company - il cui leggendario contributo alla storia dell'argenteria iniziò nel 1831 - e Christofle continuano la tradizione delle posate in argento e silver-plate.
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