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Bao
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Das erste Kochbuch des Londoner Kult-Restaurants BAO bietet einen Vorgeschmack auf die taiwanesische Esskultur mit 100 typischen Rezepten für gedämpfte Brötchen, Nudeln, Xiao Chi, gebratenes Huhn und vieles mehr.
Seit seinen bescheidenen Anfängen als Londoner Imbissstand hat das BAO mit seiner taiwanesisch inspirierten Küche und seinem eleganten Design eine kultige Fangemeinde gewonnen. Das erste Buch von BAO enthüllt die streng geheimen Rezepte hinter 100 seiner beliebtesten Gerichte - von den traditionellen gedämpften Brötchen, die den Namen BAO tragen, bis hin zu taiwanesischem Brathähnchen, seelenwärmenden Rindfleischnudeln, Xiao Chi in Snackgröße und mehr.
Jedes BAO-Restaurant spiegelt ein einzigartiges Element der taiwanesischen Esskultur wider. Das Buch folgt diesem Beispiel, mit Kapiteln, die die Inspiration jedes Restaurants - Taipeh Nachtmärkte und Grillhäuser, Nudelläden und Cafés - zusammen mit ihrer kreativen Interpretation erkunden.
BAO ist teils Kochbuch, teils Manifest und vereint köstliche Rezepte, lebendige Geschichten, stimmungsvolle Fotos und verspielte Illustrationen, um BAO-Superfans und neugierige Hobbyköche gleichermaßen zu inspirieren.
Zu den Kapiteln und vorgestellten Gerichten gehören:
BAO - Klassisches Schweinefleisch BAO, Daikon BAO, Kabeljau schwarz BAO, kurze Rippe BAO
Xiao Chi - Taiwanesisches Brathähnchen, Süßkartoffelchips mit eingelegtem Pflaumenketchup
Grill House - Chili Chicken Wings, Shacha Ochsenherzspieße
Taiwanesisches Café - Dan Bing, Taro Congee mit knusprigen Schalottenflügeln
Noodle Shop - Langsam gekochte Rinderbäckchen und Kurzrippennudeln, Dan Dan Tofu-Nudeln
Getränke - Erdnussmilch, Melon Sour, Milchschaumtee
- Maße:Höhe: 27,01 cm (10,63 in)Breite: 20,66 cm (8,13 in)Tiefe: 2,6 cm (1,02 in)
- Materialien und Methoden:
- Herkunftsort:
- Zeitalter:
- Herstellungsjahr:2023
- Produktionstyp:Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
- Voraussichtliche Fertigungsdauer:Jetzt verfügbar
- Zustand:
- Anbieterstandort:New York, NY
- Referenznummer:Anbieter*in: 97818386662001stDibs: LU1878334432342
Phaidon
PHAIDON: HOME OF THE VISUAL ARTS Phaidon Press, 1923 in Wien gegründet, ist der weltweit führende Verlag für kreative Künste. Wir arbeiten mit den einflussreichsten Autoren der Welt zusammen, um innovative Bücher über Kunst, Fotografie, Design, Architektur, Mode, Essen, Reisen und illustrierte Bücher für Kinder zu produzieren, die das Beste in Design, Qualität und Geschmack repräsentieren. Die wunderschönen Bildbände von Phaidon werden weltweit für ihren hervorragenden Inhalt und ihre preisgekrönte Produktion geschätzt. Im Oktober 2012 ging Phaidon in neue Hände über, und das neue Führungsteam begann mit der Aufgabe, das Unternehmen langfristig als weltweit führenden Verlag für Bücher in den Bereichen bildende Kunst, Lebensmittel und Kinderbücher auszubauen. In den Folgejahren wurde das wachsende Kunstprogramm um Bücher erweitert, die in Zusammenarbeit mit dem globalen Superstar Rihanna, NIKE, der Fotografin Annie Leibovitz, dem Modedesigner Sir Paul Smith, der Streetwear-Marke Supreme und Cecily Brown, einer von vielen innovativen Künstlern in der kultigen Contemporary Artists Series des Unternehmens, entstanden. In jüngster Zeit hat Phaidon seine Kernverlagskategorien erfolgreich um den Bereich Innenarchitektur erweitert. Phaidon verfügt heute über ein weltweites Vertriebsnetz, verkauft in über 100 Ländern und veröffentlicht Bücher auf Englisch, Chinesisch, Französisch, Spanisch, Japanisch und Deutsch sowie mit einer wachsenden Zahl von Verlagspartnern in weiteren Sprachen.
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