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Die unmögliche Kollektion von Wein

Angaben zum Objekt

In dieser atemberaubenden Ergänzung der Assouline Ultimate Collection stellt sich Enrico Bernardo, der beste Sommelier der Welt, den perfekten Weinkeller vor, der mit den außergewöhnlichsten Weinen des zwanzigsten Jahrhunderts gefüllt ist: The Impossible Collection of Wine. Die Liste von Bernardo, die die Vorzüge von Seltenheit, Terroir, Geschmack und historischer Mystik abwägt, ist eine Liste, von der jeder Kenner nur träumen kann. Um Trauben in Flaschenpoesie zu verwandeln, muss der Winzer eine Art Alchemist sein. Trotz des technologischen und geschmacklichen Wandels in den letzten 100 Jahren ist das Handwerk weitgehend unverändert geblieben; ein großer Wein ist nach wie vor das Ergebnis zahlreicher Faktoren, zu denen auch das Lächeln der Vorsehung gehört. Auf diesen Seiten feiert Bernardo die exquisitesten Jahrgänge rund um den Globus, vom Krug Champagne 1928 über den Penfolds Grange Bin 95 1951 bis zum Stag's Leap Estate SLV 1973, und lädt den Leser auf eine Reise durch die Geschichte ein, um eine unmögliche Sammlung zu genießen. Diese handgebundene Luxusausgabe im Überformat mit handbeschrifteten Bildern, präsentiert in einer Holzkiste, ist ein Muss für die Bibliothek eines jeden Weinliebhabers. Der uneinheitliche Effekt in der Mitte des Buches ist auf die handwerkliche Fertigung unserer Impossible Collection Serie zurückzuführen. Zu jedem Kauf aus der Assouline Ultimate Collection gibt es weiße Handschuhe und eine charakteristische Canvas-Tasche gratis dazu Enrico Bernardo machte sich im Four Seasons George V in Paris einen Namen und wurde 2004 zum besten Sommelier der Welt ernannt. Seine beiden Restaurants, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Il Vino und das Goust, konzentrieren sich darauf, den perfekten Wein zu jedem Gericht zu kombinieren - und das perfekte Gericht zu jedem Wein. Bernardo berät zahlreiche Restaurants und arbeitet mit der Association de la Sommellerie Internationale zusammen, um die Weinkultur für eine neue Generation zu fördern. Er ist der Autor von fünf Büchern, darunter How to Taste Wine (2006) und How to Pair Wine (2011). Michael Broadbent, Master of Wine, ist ein Weinkritiker, Schriftsteller und Auktionator. Er war zweiunddreißig Jahre lang Leiter der Weinabteilung von Christie's und ist Autor zahlreicher Bücher.
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