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Massimo Bottura Traue niemals einem mageren italienischen Koch

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Angaben zum Objekt

Die Osteria Francescana ist das berühmteste Restaurant Italiens. In der Osteria Francescana lässt sich Küchenchef Massimo Bottura von der zeitgenössischen Kunst inspirieren, um höchst innovative Gerichte zu kreieren, die mit den kulinarischen Traditionen Italiens spielen. Ein Konzept, das ihm drei Michelin-Sterne und den ersten Platz auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt eingebracht hat. Never Trust a Skinny Italian Chef ist eine Hommage an Botturas fünfundzwanzigjährige Karriere und die Entwicklung der Osteria Francescana. Das Buch ist in vier Kapitel unterteilt, die sich jeweils mit einer anderen Epoche befassen. Es enthält 50 Rezepte und Begleittexte, die Botturas Inspiration, Zutaten und Techniken erklären. Never Trust a Skinny Italian Chef", illustriert mit Fotografien von Stefano Graziani und Carlo Benvenuto, ist das erste Buch von Bottura - der führenden Persönlichkeit der modernen italienischen Gastronomie. Massimo Bottura ist der Chefkoch der Osteria Francescana, einem Drei-Michelin-Sterne-Restaurant in Modena, Italien. Massimo wuchs in Modena auf und interessierte sich schon in jungen Jahren für das Kochen, nachdem er seine Mutter, Großmutter und Tante bei der Zubereitung der Familienmahlzeiten beobachtet hatte. 1986 brach er sein Jurastudium ab, um sein erstes Restaurant zu eröffnen. Seine Liebe zum Essen vertiefte er anschließend mit Stationen bei Alain Ducasse im Louis XV in Monte Carlo und bei Ferran Adriá im elbulli. Er eröffnete die Osteria Francescana im Jahr 1995.
  • Maße:
    Höhe: 28,91 cm (11,38 in)Breite: 21,29 cm (8,38 in)Tiefe: 5,08 cm (2 in)
  • Materialien und Methoden:
  • Herkunftsort:
  • Zeitalter:
  • Herstellungsjahr:
    2019
  • Produktionstyp:
    Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
  • Voraussichtliche Fertigungsdauer:
    Jetzt verfügbar
  • Zustand:
  • Anbieterstandort:
    New York, NY
  • Referenznummer:
    Anbieter*in: 97807148671441stDibs: LU1878334412022

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