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Nordafrikanisches Kochbuch

Angaben zum Objekt

Dieses Kochbuch ist ein Muss für einen tiefen Einblick in die klassischen und regionalen Gerichte Nordafrikas. - Warda Bouguettaya, mit dem James Beard Award ausgezeichnete Konditorin und Inhaberin der Warda Patisserie, Detroit Ein beispielloser und bemerkenswerter Einblick in das fabelhaft reiche und vielfältige kulinarische Erbe Nordafrikas (das weit über die beliebten Klischees von Couscous und Tagines hinausgeht). - Mohamed El Baroudi, marokkanischer Tee-Experte und Gastronom, Vorsitzender der Academy of the World's 50 Best Restaurants for North and West Africa Eine gründliche, investigative Reise durch die Küche des Maghreb, voll von wohltuenden und einladenden Rezepten. - Yotam Ottolenghi, Küchenchef, Gastronom und Lebensmittelautor Wenn Sie sich für die lebendige Küche Nordafrikas interessieren, ist dieses Buch ein absolutes Muss. Es ist klug und schön geschrieben und enthält wunderbare Rezepte, die man nachkochen möchte. - Ruth Reichl, Bestsellerautorin und Lebensmittelschriftstellerin Eine Sammlung von 445 spannenden und leicht zugänglichen Rezepten, die die lebendige und vielfältige Esskultur Nordafrikas feiern Das Nordafrikanische Kochbuch ist die größte Sammlung traditioneller nordafrikanischer Rezepte für Hausfrauen und -männer, die in den letzten zwanzig Jahren entstanden ist. Das Nordafrikanische Kochbuch konzentriert sich auf die Maghreb-Region - Marokko, Algerien, Tunesien und Libyen - und erkundet die enorme kulinarische Vielfalt und Geschichte dieses Gebiets. Von berberischen, arabischen und osmanischen Einflüssen bis hin zu französischen, spanischen und italienischen - dieses Kochbuch bietet einen umfassenden Überblick darüber, wie der einheimische und der europäische Kolonialismus die heutigen Traditionen der Region beeinflusst haben. Ein breites Netzwerk kulinarischer Stimmen aus ganz Nordafrika leitete das Projekt. In einer Region, die so groß und vielfältig ist, hat der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Kochbuchautor Jeff Koehler Hunderte von Experten und Einheimischen befragt. Nach zwei Jahrzehnten Reisen durch Nordafrika und einer Karriere, in der er ausführlich über die Region und ihre Küche geschrieben hat, bietet Koehlers umfassend recherchierte Sammlung einen erschöpfenden Blick auf traditionelle Rezepte aus dem Maghreb. Dieses Buch ist eine wahre Trove voller köstlicher und authentischer nordafrikanischer Gerichte, die sich leicht zu Hause nachkochen lassen, und erweckt eine aufregende Küche zum Leben, die so vielfältig und faszinierend ist wie die Länder, über die sie berichtet.
  • Maße:
    Höhe: 27,01 cm (10,63 in)Breite: 18,12 cm (7,13 in)Tiefe: 4,5 cm (1,77 in)
  • Materialien und Methoden:
  • Herkunftsort:
  • Zeitalter:
  • Herstellungsjahr:
    2023
  • Produktionstyp:
    Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
  • Voraussichtliche Fertigungsdauer:
    Jetzt verfügbar
  • Zustand:
  • Anbieterstandort:
    New York, NY
  • Referenznummer:
    Anbieter*in: 97818386662621stDibs: LU1878334429432

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