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Platz für Dessert

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Angaben zum Objekt

Der definitive Leitfaden für perfektes Gebäck vom gefeierten ehemaligen elBulli-Patissier und seinem Restaurant auf Bali Zu sehen in der Netflix-Serie Chef's Table: Gebäck. Will Goldfarb präsentiert im Room4Dessert in Ubud, Bali, ein Menü mit Desserts und feinen Backwaren, das von lokalen Zutaten und einer atemberaubenden Umgebung inspiriert ist. In diesem, seinem ersten Buch, mit Mit einem Vorwort von Albert Adrià lüftet Goldfarb den Vorhang über seine Kreativität und enthüllt die Prozesse, die die Grundlage für seine herausragenden Desserts bilden, und erforscht Geschmack, Textur und Aroma. Heimköche können mit Hilfe von Schritt-für-Schritt-Fotos Grundrezepte meistern und dann in seine kreative Welt eintauchen, um zu sehen, wie Grundnahrungsmittel in erstaunliche Meisterwerke verwandelt werden können. Will Goldfarb, der von Fachleuten und Kollegen gleichermaßen gelobt wird, hat in den Küchen berühmter Namen wie Ferran Adria, Tetsuya Wakuda, Paul Liebrandt und Morimoto gearbeitet. Goldfarb stammt ursprünglich aus dem Bundesstaat New York und wurde im Le Cordon Bleu ausgebildet, bevor er im elBulli arbeitete. Ursprünglich eröffnete er das Room4Dessert in New York, dann verlegte er das Restaurant nach Bali, Ubud.
  • Maße:
    Höhe: 28,91 cm (11,38 in)Breite: 21,29 cm (8,38 in)Tiefe: 5,08 cm (2 in)
  • Materialien und Methoden:
  • Herkunftsort:
  • Zeitalter:
  • Herstellungsjahr:
    2018
  • Produktionstyp:
    Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
  • Voraussichtliche Fertigungsdauer:
    Jetzt verfügbar
  • Zustand:
  • Anbieterstandort:
    New York, NY
  • Referenznummer:
    Anbieter*in: 97807148764051stDibs: LU1878334412232

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