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Türkisches Kochbuch
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550 Rezepte der herzhaften, gesunden türkischen Küche von Musa Dagdeviren, der führenden Autorin für die einzigartigen türkischen Küchentraditionen, wie sie in der Netflix-Dokumentationsserie chef's table zu sehen ist. Türkische Gerichte - von gegrilltem Fleisch, Salaten und herrlich süßem Gebäck bis hin zu hausgemachten Familiengerichten wie Dips, Pilaws und Eintöpfen - sind auf der ganzen Welt beliebt.
Dies ist das erste Buch, das die Vielfalt der türkischen Küche so gründlich vorstellt, mit 550 Rezepten für den Hausgebrauch, die das bemerkenswerte europäische und asiatische kulinarische Erbe der Türkei zelebrieren - von wenig bekannten regionalen Gerichten bis hin zu solchen, die weltweit anerkannt sind und sich bewährt haben, sei es Lammkofte, Hühnerspieße, Tahini Halva oder Pistazien-Baklava. Dieser Band enthält außerdem eine Einführung in die kulinarische Kulturgeschichte des Landes, aufschlussreiche Kopfnoten, atemberaubende Fotos von fertigen Gerichten und stimmungsvolle Bilder, die die Schönheit und Vielfalt der türkischen Landschaft, Umwelt, Märkte und Menschen zeigen. Symbole kennzeichnen vegetarische, gluten- und milchfreie Optionen sowie Rezepte mit fünf oder weniger Zutaten.
Musa Dagdeviren ist ein bekannter und gefeierter Küchenchef in Istanbul, wo er drei Restaurants betreibt - das erste, Çiya, wurde 1987 eröffnet. Seine Stiftung, die er zusammen mit seiner Frau leitet, widmet sich der Wiederentdeckung des kulinarischen Erbes der Türkei und veröffentlicht seine Erkenntnisse in einer vierteljährlich erscheinenden Zeitschrift. Er wurde in der internationalen Presse erwähnt und hält regelmäßig Vorträge auf Lebensmittelkonferenzen und in Kochschulen.
- Maße:Höhe: 27,01 cm (10,63 in)Breite: 18,12 cm (7,13 in)Tiefe: 5,08 cm (2 in)
- Materialien und Methoden:
- Herkunftsort:
- Zeitalter:
- Herstellungsjahr:2019
- Produktionstyp:Neu und Sonderanfertigung(Laufende Produktion)
- Voraussichtliche Fertigungsdauer:Jetzt verfügbar
- Zustand:
- Anbieterstandort:New York, NY
- Referenznummer:Anbieter*in: 97807148781571stDibs: LU1878317200381
Phaidon
PHAIDON: HOME OF THE VISUAL ARTS Phaidon Press, 1923 in Wien gegründet, ist der weltweit führende Verlag für kreative Künste. Wir arbeiten mit den einflussreichsten Autoren der Welt zusammen, um innovative Bücher über Kunst, Fotografie, Design, Architektur, Mode, Essen, Reisen und illustrierte Bücher für Kinder zu produzieren, die das Beste in Design, Qualität und Geschmack repräsentieren. Die wunderschönen Bildbände von Phaidon werden weltweit für ihren hervorragenden Inhalt und ihre preisgekrönte Produktion geschätzt. Im Oktober 2012 ging Phaidon in neue Hände über, und das neue Führungsteam begann mit der Aufgabe, das Unternehmen langfristig als weltweit führenden Verlag für Bücher in den Bereichen bildende Kunst, Lebensmittel und Kinderbücher auszubauen. In den Folgejahren wurde das wachsende Kunstprogramm um Bücher erweitert, die in Zusammenarbeit mit dem globalen Superstar Rihanna, NIKE, der Fotografin Annie Leibovitz, dem Modedesigner Sir Paul Smith, der Streetwear-Marke Supreme und Cecily Brown, einer von vielen innovativen Künstlern in der kultigen Contemporary Artists Series des Unternehmens, entstanden. In jüngster Zeit hat Phaidon seine Kernverlagskategorien erfolgreich um den Bereich Innenarchitektur erweitert. Phaidon verfügt heute über ein weltweites Vertriebsnetz, verkauft in über 100 Ländern und veröffentlicht Bücher auf Englisch, Chinesisch, Französisch, Spanisch, Japanisch und Deutsch sowie mit einer wachsenden Zahl von Verlagspartnern in weiteren Sprachen.
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