Siguiendo el consejo de su profesor de dibujo, Serge Mouille se inscribió en la Escuela de Artes Aplicadas de París sin saber lo que enseñaban. En 1936, se convirtió en el alumno más joven de la escuela, y continuó hasta convertirse en profesor de la institución a la vez que establecía su propia reputación como uno de los grandes creadores de iluminación de mediados de siglo del siglo XX.
Al igual que las obras de los hermanos Castiglioni, Karl Springer y Emil Stejnar, las luminarias minimalistas de múltiples brazos de Mouille se consideran ahora icónicas. Anguloso y cinético, cada accesorio se fabricó a mano con un sano respeto por el espíritu artesano, una apreciación que aprendió durante su aprendizaje con el escultor francés Gabriel René Lacroix. Tras la muerte de Mouille en 1988, su viuda, Gin, se asoció con Claude Delpiroux, amigo de Mouille, y reanudaron la producción de la obra de Serge bajo una nueva empresa familiar: Éditions Serge Mouille.
Éditions Serge Mouille mantuvo los diseños, los materiales y el proceso de fabricación artesanal idénticos a los de los modelos originales. Considerados esenciales para los diseños, sólo se confía en artesanos expertos, como Fred Barnley, antiguo alumno de Mouille, para fabricar los accesorios.
Cada lámpara va acompañada de un certificado de autenticidad firmado. Gin aprobó todas las lámparas que salían del taller hasta su muerte en 2009, y luego Delpiroux dio el visto bueno a la obra antes de su fallecimiento en 2016. El hijo de Claude Delpiroux, Didier Delpiroux, tomó el relevo en 2016 y sigue supervisando las aproximadamente 1.500 piezas producidas por Éditions Serge Mouille y enviadas anualmente a todo el mundo.
Los diseños de Mouille fueron muy populares en la década de 1950 y se expusieron en Steph Simon Gallery de París. Miembro de la Sociedad de Artistas Decorativos y de la Sociedad Nacional Francesa de Arte, Mouille ganó el Premio Charles Plumet y recibió un diploma honorífico en la Exposición de Bruselas en 1958. Mouille diseñó para escuelas de Antony, Estrasburgo y Marsella, así como para la catedral de Bizerte, en Túnez. En la actualidad, la cómica estadounidense Ellen Degeneres es una de las muchas celebridades y coleccionistas de alto nivel que incluyen la iluminación de Mouille en sus hogares.
En 1stDibs, encuentra una colección de Éditions Serge Mouille apliques y apliques de pared, lámparas de sobremesa y lámparas de pie.
