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Le livre de cuisine des Mokonuts
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Moko et Omar sont aussi généreux et doués en tant qu'écrivains qu'en tant que cuisiniers, et ce livre est à la fois un livre de cuisine et un livre de lecture. - Dorie Greenspan
Recréez les plats éclectiques et l'atmosphère intime de l'un des restaurants les plus appréciés de Paris.
Imaginez que vous entrez dans un petit café animé au cœur de Paris, où le parfum d'une tarte aux poires tout juste sortie du four se mêle à l'arôme riche d'un agneau cuit à feu doux. Vous êtes entré dans Mokonuts, un restaurant pas comme les autres.
Moko Hirayama et Omar Koreitem, le couple à l'origine de Mokonuts, ne sont pas seulement des chefs, ce sont aussi des conteurs culinaires dotés d'un riche bagage multiculturel. Leur cuisine mêle la chaleur du Moyen-Orient, la précision japonaise, les saveurs françaises et italiennes et le confort américain, créant ainsi des plats aussi sophistiqués que faciles d'accès.
Mokonuts invite les cuisiniers à recréer l'atmosphère accueillante du restaurant dans leur propre cuisine. Divisé en cinq sections - Morning, Appetizers, Mains, Larder et Sweet - le livre révèle comment recréer facilement 100 plats délicieux qui ont mis ce restaurant en vogue sur la carte.
Les recettes vont du toast au labneh, des crevettes au romesco et à la relish de maïs aux côtelettes de porc aux haricots Borlotti et aux tomates Datterini, en passant par le gâteau moelleux au chocolat et à la banane et la crostata à la rhubarbe. Le livre ne serait pas complet sans les recettes des légendaires biscuits du restaurant, avec des combinaisons de saveurs distinctives, telles que Tahini et sésame noir, Aosa noix de coco, et seigle, canneberge et chocolat noir.
Rempli de photographies vibrantes et d'écrits perspicaces, ce livre de cuisine magnifiquement conçu capture ce qui rend les Design/One si spéciaux : la créativité, la chaleur, une perspective globale et un talent pour l'hospitalité.
- Dimensions:Hauteur : 27,01 cm (10,63 po)Largeur : 20,66 cm (8,13 po)Profondeur : 2,85 cm (1,12 po)
- Matériaux et techniques:
- Lieu d'origine:
- Période:
- Date de fabrication:2025
- Type de production:Nouveautés et articles sur mesure(Production courante)
- Temps de production estimé:Disponible dès maintenant
- État:
- Adresse du vendeur:New York, NY
- Numéro de référence:Vendeur : 97818372900621stDibs : LU1878346316012
Phaidon
PHAIDON : LA MAISON DES ARTS VISUELS Phaidon Press, fondée à Vienne en 1923, est le premier éditeur mondial des arts créatifs. Nous travaillons avec les auteurs les plus influents du monde pour produire des livres novateurs sur l'art, la photographie, le design, l'architecture, la mode, la gastronomie, les voyages, ainsi que des livres illustrés pour enfants qui représentent le meilleur du design, de la qualité et du goût. Les magnifiques livres illustrés de Phaidon sont appréciés dans le monde entier pour leur contenu exceptionnel et leur production primée. En octobre 2012, Phaidon est passé sous une nouvelle propriété et sa nouvelle équipe de direction a commencé la tâche de faire croître l'entreprise à long terme en tant que premier éditeur mondial de livres dans les marchés des arts visuels, de l'alimentation et des enfants. Les succès d'édition des années suivantes ont permis d'élargir le programme artistique en pleine expansion et d'inclure des livres réalisés en collaboration avec la superstar mondiale Rihanna, NIKE, la photographe Annie Leibovitz, le créateur de mode Sir Paul Smith, la marque de streetwear Supreme et Cecily Brown, l'un des nombreux artistes d'avant-garde de la série emblématique Contemporary Artists de la société. Plus récemment, Phaidon a ajouté avec succès le design d'intérieur à ses principales catégories d'édition. Phaidon exploite aujourd'hui un réseau mondial de vente et de distribution, qui vend ses produits dans plus de 100 pays et publie des livres en anglais, chinois, français, espagnol, japonais et allemand, et avec un nombre croissant de partenaires d'édition dans d'autres langues.
À propos du vendeur
4,3
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Établi en 1923
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